北海道のいくらさんをいただきました
こんなんです
↓↓↓なんと１キロ入り。
ダンナしゃまとふたり、炊きたてのごはんにそのままのせてみました
うっほーい♪おいしい
夜ごはんと朝ごはんに贅沢にいただき、残りは少しずつ分けて冷凍しました！
お父さんからは、大分で釣ったばかりの鯵さんのおすそ分けをいただきました！
新鮮なお刺身は最高です！
他にも親戚から愛情いっぱいに育てたすいかをいただいたり、手作りいちごジャムをいただいたり・・・
先日は（風邪っぴきで、お疲れモードの私たちに）元気が出るようにと両親がすきやきをごちそうしてくれたり
本当にありがたい限りです。
「私たちは本当にいつも守られてるねーしあわせもんだねー
」
とダンナしゃまと感謝したひとときでした。
今年もスーパーに梅が並ぶ季節がやってきましたね。
先日おいしそうな梅を見つけ購入したものの、なかなか時間がなく、やっと漬けました。
昨年の梅酒もおととし造った梅酒も残っているけど・・・
何だかこの時期が来ると、新しく漬けないといけないような気分になり・・・。（笑）
今日新しく漬けたこともあって、久しぶりに昨年の梅酒をソーダー割を飲んでみると、やっぱりおいしい
今年は昨年のような（木村屋酒店おすすめの）本格焼酎漬けではなく、おととしのようなホワイトリカーでもなく、梅酒用の焼酎です。
今は梅酒用のブランデーとかもあるんですね。
さて・・・今年はどんなお味になるでしょう
今から楽しみです。
おいしくなあれ♪
南阿蘇にあるだいすきなレストラン『ボンジュールプロヴァンス』に行ってきました。
昨年梅雨の頃に千葉からのお友達と一緒に行って以来なので、約１年ぶり。
今回はお誕生会で３人で
阿蘇を目指してのドライブは本当に気持ちよいものです♪
久々のボンジュールプロヴァンスは、様々なバラの花や他の花、木々に囲まれ、ますます森のようになっていて素敵な空間でした。
わんこ達（当番犬ロンくんとエルガー）も相変わらず元気でした
今回は予約をしていたので、お部屋の中でしたが・・・テラスにいても、お部屋の中に居ても、あまり違いを感じない空間がとてもいいです。
広い窓から見えるお庭の景色もそうだし、お部屋の中まであちこちにツタが入ってきているから、外と中にすごく一体感があります。
どれくらいの時をかけて、こんな味のある・・・というか素敵なお家になるんだろ。。。ターシャの庭、ターシャ チューダーの世界を思わせます。
各テーブルやお部屋のあちこちにお花が飾ってあり、もちろんお料理にもお花やハーブが添えてあります。写真がないけど、こちらの（おかわりできる）焼きたてパンもとってもおいしいです。中でもふわはローズマリーを使ってあるパンがだいすきです♪
外に出ると阿蘇の山々が見渡せます。
こーんなとこにいつか住んでみたい
お料理は『赤牛のステーキコース』を注文しました。
野菜のポタージュ（色はかぼちゃですが、かぼちゃは入ってなく、にんじんやセロリなどいろんな野菜のお味がしました
）
セゾンサラダ（ボリューム満点でいつもだいすきです）
赤牛のステーキ（とーっても柔らかくお箸でぜんぜん大丈夫です！深い深いお味でおいしぃぃぃ）
デザート＆コーヒー（ケーキプレートを想像していましたが、今回は杏仁＆コーヒーゼリーでした。）
食後はしばらくお庭を散歩しました。
至福のときでしたー
さぁ、また明日からがんばろー
今年のチョコレートはコレ↓↓↓
一応『ガトーショコラ』です。
切り口は？？？まずまず？
ふわはだいたいバレンタインには手づくりチョコにしていますが、
もし直前に作る時間が無かったら？とか、ふわもおいしそうなの食べたいなーという思いから（笑）ついつい事前に買ってしまいます
朝からその買いチョコと母から預かっていたチョコをダンナしゃまに渡しました
ハッピーバレンタインその１
そしてなんだかんだとしていたら、遅くなり・・・結局夕食の準備が終わってから作り始めました～
久しぶりだったので、手際もわるく。。。時間がかかってしまいました
ダンナしゃまが２２時すぎに帰ってきたときには、まだ最後のチョココーディング中
夕食後、遅い時間でしたが、
と一緒にデザートにしました
お味は？と言いますと・・・一応ほめてもらえました
ほっ。
お部屋中が（ちょっと気持ちわるくなりそうな）甘～いチョコレートの香りの中
ギリギリ１４日中に間に合いました～ ～ハッピーバレンタインその２～
今年も節分がやってきました。
節分と言えば・・・豆まき＆恵方巻き
ということで久しぶりに太巻き寿司作りをしました。
昨夜はバレーの練習があったため、前日に作っておくことができず・・・
ただダンナしゃまは今日は朝は早く、帰りはとっても遅い予定だったので・・・
とりあえず朝からは簡単に納豆巻きを作り、今年の恵方（東北東）を向いてふたりしてもくもく『まるかぶり』しました。
太巻き寿司は夜にゆっくり作ることにしました。
巻き寿司を作るのは、本当に久しぶりなので、やさしいモノから『ももの花』と『さざんか』２種類作ろう！と思っていましたが、途中で力尽きていまい『ももの花』１種類だけになりました。
太巻き寿司はひとりで準備するのは、結構時間がかかります。しかも久々だとダメですねぇ。。。なかなかコツも思い出せません
要領も悪く。。。
うーん。イケテナイ。私。
こつこつ、こつこつと準備をして、巻く時は楽しく、切る瞬間は何とも言えないドキドキ感。
切ってみると・・・
うーん。
イマイチの出来でした。
最後のひとつの花びらの部分（巻き終わり）にコツがあるのですが・・・そこがダメですね。練習が必要です。
卵巻き用のたまごは、さすが一生モノの『たまご焼き器』最初からきれいに焼けました。
せっかく千葉で習った『房総の太巻き寿司』。
忘れないように、しっかり身につくように、もっと練習するゾー
酢飯を食べると何だか元気が出るし、お弁当に入れても安心だし、簡単な納豆巻きやサラダ巻きくらいなら、もっとちょこちょこ作ってみるのもいいなって思いました
ちなみに・・・朝に思いつきだけど納豆巻きをまるかぶりしておいて良かった。
ダンナしゃまが太巻き寿司を見れたのは
・・・やっぱり日付が変わってからでした～（ふわの予感的中
）
今年１年も健康で、実り多き年になりますように。
今日は久しぶりのお友達Ｙちゃんとのランチデート
ふわが銀行でお仕事していた時のひとつ下の後輩のＹちゃん。
今も銀行でバリバリお仕事がんばってます。
Ｙちゃんは、ふわが居た支店に異動でやってきた。そして、ふわが辞めるまでだから、たぶん２、３年？くらいしか一緒にお仕事していない。
それもふわが銀行辞めたのが平成１０年ってことは、もう１０年以上がたつ。
Ｙちゃんは忘れたころにいつもひょこっと連絡をくれる。そして、ひょこっとデートしたり、おいしいもの食べに行ったり、大分の湯布院までＪＲで旅行したこともあったなぁ
後輩と言っても、ふわよりずっとしっかりしていて、とっても美人でスレンダーで、モデルさんみたい。行動力にあふれていて、パワーがある！でもどこか？ぬけていて？可愛いらしい。
気が合う。心地いい。
そんなＹちゃんとのランチデート
会った瞬間からおしゃべりが止まりません（笑）
ふわ以上に（おしゃべりに夢中になると）あふれてくる熊本弁（笑）
なつかしい。
お店もしっかり予約してくれて、おまけにお料理も注文済みでした。（さすが この感覚がＹちゃんって感じ）
和食『仲むら』に行ってきました～ かなり久しぶりです。いいとこです。しかもランチは初めてでした。
（夜に何度か行ったことがありますが、とてもおいしいです。お値段もいいです。確か６０００円くらい～じゃなかったかしら？銀行の上司の方々が連れていってくださったり、歓送迎会など、何か特別な時に使わせていただいたりと）
確かお昼も懐石や御膳など２５００円くらい～、３５００円、４５００円と順にあったような？とちょっとドキドキ感も（笑）
でもそこはさすが下調べばっちりのＹちゃん。ふわの懐事情も分かってくれています？
そんな中運ばれてきたものは・・・『麦飯とろろ御膳』
麦とろろごはん、だいすきです！！
めっちゃおいしかったです
そのほかサラダに小鉢に吸い物、別かごにさらに小鉢、焼き物、だし巻き卵、くるみの炒めものなどなど、おいしくてやさしいお味でした。お腹いーっぱいになりました！
これでおいくらだと思います？
HOW MUCH?
なんと・・・
８８０円でした♪
『仲むら』で８８０円でお昼をいただけるということに、びっくりしました
大満足です
Ｙちゃんとのおしゃべりはとどまるところを知らず、気づけば・・・３時間？
ふわがお仕事をしている頃も、いろいろと目標という名のノルマ？だったり（笑）、商品知識の習得だったり、自己啓発という名の（おやすみを使った）通信講座や資格取得、ロールプレイ、勉強会など大変でしたが（大変な中にも楽しさがありました！）、今は比べものにならないほど大変そう。
みんな偉いなぁ、すごいなぁ、と感心することばかり。
今は銀行業務も損保や生保、投信に株、業務が一気に拡大しているので、日々勉強のようです。機械やシステムの変更も激しいから、きっとふわでは想像もできないくらい大変なんでしょう。
もう二度と働けないっ。。。
Ｙちゃんとはいろんな話をしました。楽しく、温かく、面白く、刺激のある時間でした。
お誘いありがとう。またゆっくりデートしましょうね
この１年もＹちゃんにとって、幸せがいっぱいの１年になりますように。
またまたおいしい簡単レシピを発見。
「にじいろジーン」でやってました。
てんきち母ちゃん作の『鶏肉のジューシー梅おろし煮』
（てんきち母ちゃんレシピは、いつも簡単で、たくさんの工夫があり、材料を無駄なく使い、そしておいしい！とても勉強になります。だいすきです。今回もむいた大根の皮をつかって、もう一品チヂミをあっというまに作ってらっしゃいました）
今日の『鶏肉のジューシー梅おろし煮』も、とっても簡単＆おいしそうで、お家にある材料で出来たので、早速作ってみました。
ふわのお家では、豚のおろし煮（ミルフィーユ風）は何度か作ったことがあります。豚も合うけど、コレはいいっ とってもいいっ！
お酢を加えることで、お肉が柔らかくめちゃめちゃジューシーになります。ボリュームのある鶏肉もおろしと梅で、さっぱりです。
ごはんがいくらでもすすみます。はまりそう♪
ごはんにのせてもいいし、お弁当のおかずにも便利な一品となりました
これはまたすぐにリピのレシピ間違いなし！ですね
●材料（２人分）
大根・・・１５ｃｍ
鶏もも肉・・・１枚
万能ねぎ・・・２本
梅干し・・・１コ
〈Ａ〉
塩胡椒・・・少々
すりおろし生姜・・・少々
醤油・・・大１／２
〈Ｂ〉
めんつゆ（２倍濃縮）・・・大２
砂糖・・・大１／２
醤油・・・大１／２
酢・・・大１
*片栗粉・・・適量
*サラダ油・・・適量
＋＋作り方＋＋
（下準備）
*鶏もも肉は一口大に切る。
*万能ネギは斜めに薄切りにしておく。
【１】鶏肉に〈Ａ〉を揉み込んで１０分漬け込む。
【２】大根を５ｃｍ幅に切り、皮をむいてすりおろす。
【３】ビニル袋に【１】・片栗粉を入れ、空気を入れながら振るようにして混ぜる。
【４】油を熱したフライパンで【３】を焼く。
【５】両面焼けたら、〈Ｂ〉・すりおろした大根（汁も全て）を加え、中に火が通るまで弱火で煮る。
【６】梅干しをちぎって加え、さっと煮たらネギを散らして完成。
野菜スープをよく作ります。
チラッと番組で見て、おいしそうだったので作ってみました。
とても簡単で、赤とうがらしが効いて、ぽかぽか芯から温まる今の季節におすすめの具だくさんスープです
●材料
豚バラ薄切り肉・・・２００ｇ
木綿豆腐・・・１丁
チンゲン菜・・・３株
長ネギ・・・１本
春雨・・・４０ｇ
にんにく、しょうが・・・各１かけ
鶏ガラスープ・・・５カップ
赤とうがらし・・・３本
酒・・・大１
塩・・・小１
こしょう・・・適量（ホワイトペッパー）
しょうゆ・・・小１
ごま油・・・大１
＋＋作り方＋＋
【１】しょうがのみじん切りとにんにくの薄切りをごま油で炒め、香りが立ったらお肉をよく炒める。１ｃｍ幅の斜め切りに切ったねぎを入れて、さらによく炒める。（炒めすぎなくらい炒めるのがおいしくなるポイント）
【２】【１】にチンゲン菜の茎の部分も入れて、さっと炒める。
【３】お鍋に鶏ガラスープ５カップ、赤とうがらし３本を入れて煮る。【２】を加えて、酒、塩、こしょう、しょうゆで調味する。
【４】水でもどしておいた春雨と食べやすい大きさにきった豆腐を加えて３分ほど煮る。
【５】チンゲン菜の葉の部分を加えてサッと煮てできあがり。
いつもお正月に食べすぎて、
「七草粥っていいよねー。昔の方の知恵ってすごいね。道理にあってるよねー」なんて会話をしています。
そういう昔からの風習だったり、習慣だったりは大切にしたいなって思います。
今年も七草粥を作ってみました。
・・・がこの年末年始、インフルエンザのためダンナしゃまも食欲ないし、あれこれ具を変えて、お粥さんばかり作っていました！
・・・それで、いつものような新鮮さ、感激？が足りなかったように思います（笑）
それでもやっぱり七草粥はおいしいです。胃にもやさしいし、体の中からきれいに元気になった気がします。
我が家にはお正月はなかなかやってきませんでしたが・・・七草粥で、やっと足並みがそろったような気分。
無病息災！お正月早々、病気をしましたがこれからの１年も健康に過ごせますように。
『お弁当も七草がゆ弁当』
バレー部の忘年会に行きました。
ふわはもちろん初参加です。
いつもふわを送り迎えしてくださる先輩が幹事なので、ゲームの商品などの買い出しからお手伝い。
会費はひとり３５００円だけれど、その中には焼き肉食べ放題、飲み放題代金が入っていて、さらに（目玉商品＋ラッピングとして）８０００円を使えるとか。
本当にやりくり上手な先輩です。
しかもゲームは参加者２０名強全員に何かしらプレゼントが渡るようにと、お家からかなりの雑貨類を持参されました。（ストラップやタオル、カップにぬいぐるみなど）
こんなに袋に入ったままの新品のモノがいろいろとお家にあるのがすごいっ
目玉商品の買い物も楽しかったです。スポーツ店、ゼビオに行きました。ラッキーなことに１５分だけのワゴンセールにも出くわし、目玉商品として
１．adidasのスポーツバック（野球部の人が持つような四角のしっかりしたもの）→８０００円を５０００円にて。
２．new balance のＴシャツ →７０００円を５００円にて。
３．バボちゃんのシューズ入れ→ １５００円を８００円にて。
をゲット！！！
おまけにワゴンセールの中で、ダンナしゃまにラガーシャツ、ふわは長袖のＴシャツ（デサント）１枚ずつを安～く購入
先輩も自分用、家族用と大量にお買い物されていました（笑）
ランチの時間はとっくに過ぎていましたが、がんばってプレゼントを先に見に行った甲斐ありましたー
大満足
ランチは１４時を過ぎていたため、パスタのおいしいお店でもそう待たずに入れました。
それから１００均でラッピング用袋やステッカーなどを買って、我が家へ。
２０数個のプレゼントをふたりでラッピングし、クリスマス用ステッカーなどを貼って、ゲームの準備をしてできあがり。
身支度をして、忘年会会場、夜の街へ。忘年会シーズンだからでしょうか？街に出るまでもすごく混んでいました。
忘年会会場は市役所すぐ近くの『くろぼうず』。
七輪溶岩焼肉だそうです。初めて行きました！
２０人以上で貸し切りです。中はそんなに広くありませんが、雰囲気も良く、お店の方もとても感じが良かったです。
ふたりに一台七輪がありました。焼き肉って大人数でわいわいというイメージですが、これにはちょっとびっくり！ ふわには新しかったです。（笑）ふたりずつカップルのように焼いているのですが、全体でわいわいしている私たち。焼き肉はリーズナブルなのに、お肉の種類も多く、サービスも良く、とってもおいしかったです。 七輪も楽しい～
焼肉店から出るときに、お口直しのアメやガムをくれるとこは多いですよね。こちらは外に出てから、ファブリーズをかけてくださいました くるりを回っている自分がちょっとおもしろかったアイディアですね。
今度はダンナしゃまと一緒に行こう このお肉の種類絶対よろこんでもらえる気がするっ！（食べ放題は１５００円です。しかも６０分食べ放題で１０００円のクーポンあり！！）
ダンナしゃまはお仕事だったし、ふわはあまり知らない方の方が多かったので・・・参加することを迷いましたが、行って良かったです。
ゲームもしたので、初めての方とも話せて、バレーがますます楽しみになりました。
（だいぶ素性が分かって・・・というと変ですが本当に毎回練習にはいろんな方がいらっしゃるので、あまり知らない方々ともくじでチームになってバレーをしていたので）
ふわは先輩と一緒に帰ることにしていたので・・・そのまま２次会へ。カラオケでした。メンバーも幅広く若い人は２１歳！メンバーが違うと曲もさまざま。こちらも盛り上がりました～
熊本に帰り専業主婦になってからは、バレーの練習以外で、夜に出歩くことがほとんど無くなったので本当に久々に熊本の夜の街でした（笑）
街中にぎやかなクリスマスイルミネーション
ものすごい人・人・人。
不景気ですが・・・夜の街は全くの別世界でした。
今日はぽかぽか陽気で気持ちいい一日でした。
お天気だし、写真日和。
年賀状用の写真を撮ってほしいとダンナしゃまのご両親からお願いされていたので、ふたりで出かけていきました。
お家からすぐ近くの公園で、ゴールデンのワンちゃん２匹とともに、写真撮影。
ダンナしゃまがデジする横で、ワンちゃんに声かけながらふわもパシャリパシャリとデジしてみました。
ワンちゃんの気分もあるし（笑）、なかなか楽しい撮影会でした。
いい写真もいっぱい撮れましたよ。
お散歩をしていると、近くにオープンしたばかりのカフェが 『たんぽぽカフェ』です。
ワンちゃん達をお家に連れて帰ってから、４人でカフェへ。
以前からあった大きな木はそのままに残して、テラスが広く、作りもおしゃれなカフェでした。
注文したのは、ふわ＝キャラメルマキアート＆たんぽぽロールケーキ。
ダンナしゃま＝エスプレッソ＆チョコレートケーキです。
おしゃべりしながらのんびりのお茶タイム
楽しいひとときでした。
以前から気になっていたレストラン。
学園大近くにある家庭菜園レストラン『ポタジェ』。
ダンナしゃまが一度行ったら良かったからと、今日ふたりで行ってみました。
１，５７５円のランチビュッフェ。（ちゃあんとクーポン持参でひとり３００円引きひとり３００円。ふたりで６００円ですよぉ大きいでしょ！だいじ、大事！！）
最近、自然食のバイキングなど多くなっていますが、木のトレーに少しずつのせていくといつのまにやらごちゃごちゃに まぁお腹に入れば一緒ですが。。。
こちらの良かったとこは、お皿が小さいこと。いろんな形の小皿がいーっぱい置いてあって、木のトレーの上にその小皿を使ってとりわけます。小さいお皿なので、少しずついろんなものをきれいに取り分けることができます。
ちょっと新しい感じがうきうきでした
お料理もお野菜たっぷりのお料理に、お肉やお魚料理もちゃんとあって、カレーにスープ、パスタ、パエリア、天ぷらなど盛りだくさんです。ピザやパンも焼きたてでおいしいし、デザートも種類はそこそこ。 ３０種類くらいかしら？いやもっとあったかも。
ここは以前焼きたてパンのおかわりができるレストラン『サンマルク』があったとこですが、店内は以前とあまり変わっていなかったようです。とても明るい雰囲気で、のんびりできました。
平日のランチでしたが、女性が圧倒的に多く、しかもとっても慣れてる感じ（笑）”○○が無くなってるから、出してくださ～い”とか言われてて、ちょっとびっくりしました。（笑）
ふわ達が座った場所からはお外に緑も見れて、おいしくて、大満足でした ふわ達は後に予定が入っていたので、わりと急いで食べました が・・・ココは時間制限など無かったのでは？？？
また行きたいです
かぼちゃの冷製スープおいしくておかわりしました(^^)ｖ
デザートのロールケーキもおいしかったぁ
＜７日間 脂肪燃焼ダイエット＞
７日目(12/3) ：玄米を食べる日
（玄米、野菜、甘味料の入らないフルーツジュースを飲みましょう。スープも最低一杯は食べましょう。）
ふわたちのごはん：玄米ごはん（梅混ぜごはん）、燃焼スープ、ふろふき大根、ほうれん草のおひたし、大根＆玉ねぎサラダ（納豆ダレソース）、だし巻きたまご、麻婆春雨、ざくろジュース、コーヒー、水 など）
●玄米ごはんには梅、油あげ、ねぎ、かつお節などをまぜていただきました
●おみそ汁の具は大根、にんじん、油あげ、ねぎ、かぼちゃ、ほうれん草、わかめ など
－感想－
ついに１週間おやすみしていたごはん茶碗を使う日がやってきました！お米を食べていないことに、そうストレスを感じてはいなかったのですが、久しぶりのお米はやっぱりおいしかったです～ゆっくり味わいました～
７日間だいたいレシピどおりに守れたかなぁ？と思います。ただ、ダンナしゃまも外で食べないといけない日があったり、ふわも出先で・・・ということもあったりですが、そんな時も内容をいつも以上に考えるようになったのは、ちょっとした成果かな？と思います。７日目の今日は卵、納豆、海草類、春雨など何も記載されていないものも（迷いましたが）、料理していただきました。。。
７日間という短い期間だったので、気軽にスタートすることができました！この７日間を通して、
はありますが、ふわでだいたい２キロ、ダンナしゃまで３キロダイエットできました すごいっ
短い期間での減量だと、簡単に元にもどってしまうかもしれませんが 体の中からきれいになったような気分になれたので、よかったです。 ときどき日ごろを振り返るために、デトックス効果のために、この脂肪燃焼ダイエットはいいと思います。体の調子を整え、立ち止まって考えることができます。
今日で７日間終わりますが、ダンナしゃまとも相談して、燃焼スープはしばらく作り続けて、食べていこうと思います
このダイエットは何度でも繰り返して続けていいそうです。その際は７日間終わったら、２日間はふつうの生活をして（ふつうに食べて）ＯＫ。その後希望の体重になるまで、何回でも安全に繰り返すことができるそうです。
*どうしてもごはんがやめられない場合は、この燃焼スープを毎日飲むだけでも、ダイエット効果があるそうです。
－おしまい－
＜７日間 脂肪燃焼ダイエット＞
５日目(12/1) ：お肉とトマトの日
（３５０ｇ～７００ｇ程度の赤身の牛肉、または鶏肉、煮魚でも可。最大６個のトマトを食べましょう。スープも最低１杯は食べましょう。体から尿酸を排泄させるため６～８杯の水を飲むようにしてください。）
ふわたちのごはん ：牛肉とトマトの炒め物、燃焼スープ、グレープフルーツ、トマト、野菜ジュース、りんご、コーヒー、水、ざくろジュース など。久しぶりのお肉はおいしかったぁ ダンナしゃまもとても楽しみだったのでしょう。いつもよりずっと早起き（しかも自分から起きてきました）だったのには笑えました。
お弁当ににもスープ、牛肉とトマトの炒め物、フルーツなど
.
｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡.:**:.｡..｡
６日目(12/2) ：牛肉と野菜の日
（好きなだけ食べていいです。２～３枚のステーキOK。ただし、ベイクドポテトは食べない。スープも最低一杯は食べましょう）
ふわたちのごはん： 牛肉ステーキ、燃焼スープ、トマト、ふろふき大根、野菜の蒸し焼き、かぼちゃ、野菜ジュース、ざくろジュース、コーヒー、水 など。 ダンナしゃまのお昼と夜のお弁当にも、ステーキがしっかり入りました
●ステーキはねぎダレソースと和風ソースの２種類作りました。
●燃焼スープもきのこやブロッコリーを加えて。
６日目が終わった時点で、５日目、６日目にお肉などいっぱい食べているのに・・・減ったままの体重 ちょっとうれしいびっくりでした 燃焼スープのチカラかな？
＜７日間 脂肪燃焼ダイエット＞
３日目（11/29) ：１日目と２日目のコンビネーション
（スープ、果物、野菜を好きなだけ食べましょう。ただし、ベイクドポテトはダメ。もし、あなたが指示どおりに行っていたら、２～３キロすでに減量しているはずです）
ふわたちの朝、昼、夜ごはん：燃焼スープ、野菜の蒸し焼き、みかん、グレープフルーツ、コーヒー、ざくろジュースなど。
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４日目(11/30) ：スープとバナナの日
（バナナ３本とスキムミルク５００ｍｌとできるだけ多く水を飲んでください。スープは好きなだけ食べてよい。バナナはカロリーと炭水化物が高くミルクも同様です。しかし、４日目になると体には、炭水化物、たんぱく質、カルシウムが必要になります。これは甘いものへの欲求を減らさせる効果があります。）
ふわたちのごはん：燃焼スープ、バナナ、スキムミルク、水、コーヒー、ざくろジュース など。
●燃焼スープ（レシピの材料に加えて、えのきやしめじなどのきのこもたっぷり入れて）
●にんじん、もやし、ピーマン、レタス、えのきなどの蒸し焼きはポン酢でいただきます
おどろいたことに・・・確かにふたりとも体重減ってます（２～３キロ？） 一時的にでしょうが（笑）すごいっ 効果ありです。
昨夜『脂肪燃焼スープ』なるものを作りました。
今日から『７日間脂肪燃焼ダイエット』をやってみます
ダンナしゃまが職場の方から「いいよ～」と聞いてきました。このダイエットは心臓外科手術の前に安全に急速な減量を行うために用いられているそうです。
簡単に作れる燃焼スープを毎日食べることで、体内の不純物を洗い流し、多くのカロリーを燃焼させるというものです。デトックス効果もあり、体がぽかぽかして、冷えにもいいとのこと
ダンナしゃまがおやすみということもあって、本日スタート。
スープも手軽に出来るし、毎日食べていいもののメニューが決まっていておもしろそう７日間だけだし、気軽に試せそう 何よりダンナしゃまがやる気
というのがいい感じ。
ふわもがんばって、お料理するゾー
レシピです↓↓↓
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『脂肪燃焼スープ』
●玉ねぎ ３コ ●ピーマン １コ ●セロリ 太いのを１本 ●キャベツ（大） 半玉 ●ホールトマト １缶 ●チキンスープの素 １コ
＋＋作り方＋＋
【１】野菜を食べやすい大きさに切り、スープの素とホールトマトを一緒に大きな鍋に入れる。材料がひたひたになるくらいの水を入れ１０分煮る。
【２】塩、こしょう、チリソース、カレーパウダーなど好みに応じて味付けしてよい。好きなだけいつでも一日中このスープを食べてください。スープを食べれば食べるほどカロリーが燃えます
－禁止事項－
○お酒は飲まない。
○飲み物は水、お茶、ブラックコーヒー、１００％ジュース、スキムミルクのみ。
○炭酸飲料は飲まない。
○揚げ物、パン、小麦粉を使った食品は食べない。
○砂糖などのあらゆる甘味料は取らない。
○このダイエットでお肉をとる事を要求しますが、代わりに茹でるか焼いた鶏肉（皮は食べない）でもよい。またビーフの代わりに煮魚でもいい。
→煮込み始めはこんな感じです。塩、こしょう、ハーブ、そしてカレーパウダーで味付けしました。
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１日目：バナナ以外の全てのくだものとスープだけの日（水分は水か甘味料の入っていないフルーツジュース）
感想： チキンコンソメだけでは、味が足りないので、カレーパウダーを入れたら、ダンナしゃまもこれなら続きそう♪と。燃焼スープとみかん、りんごを食べました
スープもよ～く煮込むととろみが出てきておいしいです。体も気持ち？ぽかぽかしてるような。。。
さぁ、無理せず気軽にやってみましょう♪
今日は暖かく気持ちのいい一日でした
北海道から一時的に帰ってこられた先輩とＭちゃんと３人、阿蘇の乙姫にお出かけしました～ドライブ日和
（ふわの運転ではないです）
３人で向かうは、先月ダンナしゃまと行って良かった『乙姫の森』の自然食バイキング
＆隣接する温泉
『湯ら癒ら（ゆらゆら）』
http://www.kosugiresort.com/top.htm
久しぶりの再会です！！！
朝から先輩がお迎えに来てくれて、ちょっと我が家でお茶して出発～（ガールズトークは留まるところを知らず・・・すっかり話し込んでしまい、出発することを忘れてしまいそうでした）
もともと南阿蘇に行く予定でしたが、３人とも時間の都合がついたので、ちょっと足をのばすことに。。。と言ってもおしゃべりしてたら、乙姫はあっという間でした。
『乙姫の森』は平日に行ってもとっても多かったです。すべて地元のお肉、お野菜、牛乳やたまごなどを使ってあり、種類も多く、とってもおいしいです。とっても優しいお味です。デザートも種類が多くて気に入っています 制覇するには何度か通わなくては！
ここでもガールズトーク炸裂！おいしいし、いっぱい食べたいけど、おしゃべりに夢中になっては「あっ食べなきゃ！」という感じでした。。。と言ってもたぶん十分食べてますけど（笑）
お腹いっぱいになると・・・というか気づくと残っているのは、ふわ達３人。ランチ時間が終わってしまい（おしゃべりに夢中になりすぎ）、近くを散策に。
ダンナしゃまと行った、『子安河原観音様』に。ピンクとブルーののぼりも立ってるし、すぐ近くだったし、ふわも道案内が出来る！！！と疑いもせずに・・・出発～
歩けど歩けど、到着しない。（ふわにはあっという間のイメージだったから）
しかも登り坂まで出てきた。（でものぼりはところどころに立ってる）
あれ？
あれ？
こんな竹藪記憶にない。。。（でものぼりは立っているこっちだよー、こっちだよーって）
途中見晴らしのいい広場が出てきて、阿蘇の山をバックにデジ撮影
・・・こんな景色、見覚えがない。。。
・・・こんなに歩いた記憶がない。。。
こんなハズは・・・と謝るふわに「お腹いーっぱいだから、いい運動だよー」って優しい先輩とＭちゃん。
そ・・・そうなんです。
ふわは気づいてしまいました
気づいてしまったんです
そ・・・そう！ダンナしゃまとはで移動したんです（泣）
どおりですごーく近かったはず。。。
ごめんなさい。。。
ふわが悪いんです。。。とほほです。
引き返そうかとも思いましたが、ふたりの優しいことばにせっせと歩いて行きました。片道２０分くらいでしょうか？無事に到着しました。。。
お散歩でお腹もいい具合になったところで、温泉『湯ら癒ら』へ。
こちらは気になっていた初めてのとこです。全室家族風呂です。内湯だけのお部屋、内湯＋露天のお部屋、内湯＋露天＋岩盤浴までついているお部屋と空いている中から選べます。
岩盤浴付きはすべて使用中でしたので、『内湯＋露天』のお部屋へ。
ここでもおもしろハプニング。みんなで写真を見て、じっくり選んだ『姫の湯』名前にも満足していました～♪
お部屋に行くと大きめのひのきの内湯＋露天は可愛らしい？（小さな）桶のようなモノが２つ。五右衛門風呂みたい。 （こりゃあひとりずつしか入れない）まぁこんなモンかーと３人で着替え始めてました！
すると・・・お手洗いに行った先輩が叫びながら帰ってきた。
「お隣さん『寿の湯』開いてたから見えたけど、露天が岩風呂よ～」と。
そう言われると気になる私たち（笑）
Ｍちゃんとふたり着替えを止めて（笑）のぞきに行くと、それは立派な岩風呂。
お値段も一緒だし、変えてもらえるかな？と言うが早いか・・・Ｍちゃん、「私行ってきまーす！」と受付にお願いに行ってくれた。
ふわと先輩はＭちゃんの行動力に笑いが止まらず・・・でも期待しつつ・・・お隣にお引っ越しの準備をして待つこと数分。
あっという間にＭちゃんは『寿』の札を持って帰ってきましたー
さすがです！Ｍちゃん。
そんなこんなでにも大満足の私たちでした。
バイキング＋温泉だと割引もあってさらにお得ですよ。
温泉後はゆっくりしながら、ちょっとおやつ Ｍちゃんお手製の生キャラメルクリームはホントにおいしかったです 
につけていただきました。
●生クリーム３００ｇ
●グラニュー糖２００ｇ
●はちみつ５０ｇ
●バニラビーンズ適量
をお鍋に入れて、焦がさないようにゴムべらでずーっとまぜながら煮詰めていくそうです
いつか作ってみるぞー
そんなこんなで、本当に楽しい時間が経つのは、あっという間。ドライブしながら、食事しながら、お散歩しながら、温泉入りながら、いーっぱいおしゃべりして、本当に楽しいひとときでした。またお帰りの際はいつでもご連絡ください。楽しい企画をして、待ってまーす♪
『湯ら癒ら前の紅葉』
『姫の湯』
『寿の湯』
先日、ケンタロウ×太一の『男子ごはん』で『中華がゆ』を作ってました。
そのおかゆがおいしそうでおいしそうで！！！
早速お昼に作ってみました。
昨夜焼き肉を食べたので、疲れた胃を休めるにもお粥はもってこい！
１カップにも満たないお米でもお粥茶碗で７～８杯にもなる
とってもおいしくて、ダンナしゃまは何杯おかわりしたでしょう（笑）
（ちょっぴりのお米からと思うと、胃だけでなくココロにも優しい）
今日はダンナしゃまも久々のおやすみで、お家でのんびりしてました。
「夜、何食べたい？」と聞くと、
「夜もお粥がいい！」と。
そんな大好評のお粥さん！１日に２度作りました～
めちゃめちゃおいしかったのでレシピを紹介しておきましょう♪
◇中華がゆ
●材料 お米３／４カップ 鶏ガラ １羽分（鶏ガラスープの素で代用しました）
（スープに使う材料） 長ネギ １本分、生姜（皮付きでスライス）１片分、 にんにく（半分に切る）１片分
（お粥にいれる具） 鶏もも肉（食べやすい大きさにきる）２枚、 醤油 小１、 塩 適宜、 酒 少々
ごま油 大１／２、塩 適宜
＋＋作り方＋＋
【１】スープを作ります。沸いているお湯にねぎ、にんにく、しょうがを入れる。１時間半から２時間煮込む。（ふわは突然の思いつきだったので、鶏ガラスープの素で簡単に作りました）
【２】だしが出たら、鶏ガラ、野菜をこす。
【３】お米をといで水を切ったら、熱した鍋にごま油を入れて炒める。
【４】お米が透きとおってきたら、スープを１．５リットル入れ、米を混ぜながら煮込む（４５分～１時間くらい）
【５】鶏もも肉に醤油と塩、酒を加えてもみこみ置いておく
【６】お粥がトロトロになったら、下味をつけておいた鶏肉を入れて煮込む。
【７】最後に塩で味を整える。
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜
☆中華がゆトッピング☆
■ゆで卵のピータン風
●材料 卵 ４コ、オイスターソース 大１／２
【１】ゆで卵を作り、（半熟なら５～７分、固ゆでなら１０～１２分）、皮をむく。
【２】ゆで卵を８等分に切り、オイスターソースを入れて和える。
■油揚げのトースター焼
●材料 油揚げ（厚めのもの）１枚
【１】油揚げをトースターで焼いたら１ｃｍ幅に切る
■ねぎ醤油だれ
●材料 長ネギ（斜め薄切り）１本分、 生姜 千切り １／２、 （調味料）醤油、黒酢、ごま油 適宜
【１】長ネギと生姜を調味料で和える。
■大根の中華漬け
●材料 大根（１ｃｍのいちょう切り） １０ｃｍ、 醤油 大１、 塩 ２つまみ、 ごま油 少々 おろししょうが 少々
【１】大根に塩をふりかけて混ぜ合わせ１０分置いておく。
【２】大根から水分が出るので、水分をすてる。
【３】醤油、ごま油を加えて混ぜ、おろししょうがを加えて混ぜる。
【４】ラップをして冷蔵庫で冷やす。
トッピングのねぎ醤油ダレは最高！ ゆで卵のピータン風も中華がゆにぴったりです
そのほか白菜漬けやかぼちゃのサラダなどあるものをちょいちょい、小皿に並べてみました！
いやーコレはくせになる、おいしさです また近いうちに作りそ～
お鍋がおいしい季節になりました。
我が家で今年初のお鍋は早くも！１０月上旬でした～
ダンナしゃまは夜ごはんもお弁当で持って行くことが多いので、お鍋が出来るのは、帰りが少しでも早いと分かっているときかお休みのとき。
お野菜やきのこをたっぷり入れて、ポン酢で食べるのがすき。
お鍋がぐつぐつと出来上がって、土鍋のフタをあける瞬間がすき。
お箸でマロニーやつみれを探すのがすき。
あー書いてるだけでお腹がすいてきた（笑）
豪華な食材でなくても、冷蔵庫のお掃除？的な材料でも、どうにでもおいしく食べれるお鍋は最高です。
時間があるときにつみれを大量に作って冷凍しています。コレがとっても便利で、お鍋やスープに大活躍！なんです
●ふわ流つみれの具は・・・鶏ひき肉、たまご、ねぎ、にんにくのすりおろし、みそ、白いりごま、梅、酒、片栗粉 などを入れてつくります。（椎茸やニラ、大葉などもあれば気分で入れます）
昆布だしで、寄せ鍋やつみれ鍋。
ちょっと気分を変えて、もつ鍋にすき焼き、カレー鍋、キムチ鍋。
カレー鍋のあとのチーズリゾットはホントおいしかったぁ キムチ鍋のあとに雑炊にしたり、おうどん入れたり、お鍋はたまらんですなぁ。
お鍋を囲むと、いつもより会話もはずむ？気がします
準備や片づけも簡単だし、ヘルシーで体もお部屋もぽっかぽか。
お鍋の後はダンナしゃまもいつもご満悦
いいことづくめです。
お鍋のチカラかな？
これからの季節、ちょっとリッチにかき鍋とかしたいですね～
今日のパン教室は『チョコレートパン』と『チーズ棒』でした。
どちらも棒状にのばして、まるめて作るおやつパンとおつまみパン。チーズ棒には生地にごまやチーズを入れててごねしたので、かなり弾力があり、手強かったですが・・・てごねにもだいぶ慣れてきたので、おいしく出来て満足でした！ 気温がずいずん低くなったので、発酵にも時間がかかり、単に時間だけでの目安ではダメになってきました。ちゃんとふくらみ具合を自分で確認しながら、発酵器やオーブンを上手く利用しながら焼いていきます。
『チョコレートパン』
●材料（約１７コ分）
強力粉 ４００ｇ、 ドライイースト ８ｇ、 砂糖 ４０ｇ、 しお ６ｇ、 スキムミルク ２０ｇ、 卵（小１）＋水 ２６０ｇ、 有塩バター ４０ｇ
☆トッピング☆
スライスアーモンド 約４０ｇ * オーブン１４０℃～１５０℃で薄く色づくまでローストしておく。
チョコレート 約１００ｇ（コーティングチョコまたはブラック板チョコが良い）刻んでボウルに入れ、湯煎にかけてなめらかに溶かす。
＋＋作り方＋＋
【１】ニーディング １５分
【２】一次発酵 ３０～４０分
【３】分割 約４５ｇ スケッパーで分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
【４】ベンチタイム １５～２０分 ふきんをかけて、生地が乾燥しないようにする。
【５】成型 生地を棒状にする。ときどき休ませながら、両手で転がして２０ｃｍ～３０ｃｍの長さにのばし、片方の端を太く、もう片方を細くする。太い方を中心にしてくるくると渦巻き状に巻く。
【６】仕上げ発酵 ２０～３０分
【７】焼成 照り卵をぬって焼く。１０～１３分（１７０～１８０℃）
★トッピング★あら熱がとれてから、パンの上に湯煎したチョコレートをつけて、ローストしたアーモンドを飾る。
『チーズ棒』
●材料
強力粉 ４００ｇ、 ドライイースト ８ｇ、 砂糖 ２０ｇ、 しお ８ｇ、 粉チーズ ４０ｇ、 黒ごま １２ｇ、 ショートニング ２０ｇ、 水 ２６０ｇ ☆照り用卵 １／２コ
＋＋作り方＋＋
【１】ニーディング １５分
【２】一次発酵 約３０分
【３】分割 ２５～３０ｇ スケッパーで分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
【４】ベンチタイム ２０分 ふきんをかけて生地が乾燥しないようにする。
【５】成型 生地を休ませながら、棒状にのばす。（約２５ｃｍくらい）
【６】焼成 照り用卵をぬって焼く。８～１０分（１８０～１９０℃）
*再度約１２０℃で５～１０分焼くとパリッとなる。
またまた届きました～
箱いっぱいのじゃがいも＆栗かぼちゃ（届きました～と言ってもこちらは我が家で購入分です）
毎年のことですが、この季節、北海道十勝のおいしいじゃがいもと栗かぼちゃを購入します。売上金は障がいを持つ子供たち支援のためのチャリティーになります。
箱買いとなると・・・いいお値段になります がほくほくでとってもおいしい代物です。
先日じゃがいもさんを１箱送ってくれたお友達にも、お返しに栗かぼちゃを１箱お送りしましたー
さてさてただ今じゃがいも＆栗かぼちゃ祭り真っ最中です
１）こふきいも
２）ぽてっとポテトオーブン焼
３）じゃがいもとささみのマヨネーズ炒め
４）野菜カレー
５）ポテトサラダ
６）かぼちゃと油あげのおかか煮
７）クリームシチュー
８）豚肉とじゃがいものミルフィーユ風
９）じゃがいもと鶏、鮭の炒めもの
これから時間があるときには、ちょっと工夫して手のこんだ新しいレシピにも挑戦したいなぁ
今日はこぶりの可愛らしいパン『チーズパン』と『レーズンパン』の２種類です。
素材の味をいかしたシンプルなパンですが、さいの目に切ったチーズがきちんと真ん中にくるように包むつつみかた、たっぷりのレーズンをバランスよくちりばめるための『ワザ』などを学びながらの楽しい教室でした。
ただ最近気温がずいぶん下がってきて、夏場に比べると生地をこねるのにも、発酵にも時間がかかるようになってきました。さらに温度管理が必要です。
焼きたてパンのおいしかったこと 試食最高！！！
『チーズパン』
●材料（約１７コ分）
強力粉 ４００ｇ、ドライイースト８ｇ、砂糖 ４０ｇ、しお ６ｇ、スキムミルク ２０ｇ、バター４０ｇ、水２６０ｇ
☆フィリング さいの目チーズ（約１２０ｇ）
☆仕上げ 粉チーズ（適宜）、照り用卵 １／２コ
＋＋作り方＋＋
【１】ニーディング １５分
【２】一次発酵 ３０～４０分
【３】分割 スケッパーで４５ｇに分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
【４】ベンチタイム １５分（ふきんをかけて生地が乾燥しないようにする）
【５】成型 生地を丸くのばし、真ん中にチーズをのせて包み込む。
【６】仕上げ発酵 ２０～３０分
【７】焼成 照り用卵をぬり、切り目をいれ、粉チーズをふって焼く。（１０～１２分 １８０℃～１９０℃）
『レーズンパン』
●材料（約１７コ分）
強力粉 ４００ｇ、ドライイースト ８ｇ、砂糖 ４０ｇ、しお ６ｇ、スキムミルク ２０ｇ、バター ４０ｇ、水 ２６０ｇ
☆フィリング レーズン（約１５０ｇ）・・・オイルコーティングしてないものがいい。塩を少々入れて、ぬるま湯でふやけるくらいにもどしておくとレーズンの甘さ、うまみがさらに出る。お塩は殺菌効果！
☆仕上げ グラニュー糖（適宜）、照り用卵１／２コ
＋＋作り方＋＋
【１】ニーディング １５分
【２】一次発酵 ３０～４０分
【３】分割 スケッパーで４０～４５ｇに分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
【４】ベンチタイム １５分（ふきんをかけて、生地が乾燥しいないようにする）
【５】成型 生地を丸くのばし、レーズンを生地に埋め込むように全体に散らしてから包み込む。（少しずつ包み込む際につなぎとしてレーズンを１～２粒使う）
【６】仕上げ発酵 ２０～３０分
【７】焼成 照り用卵をぬり、上野部部に切り込みをして、グラニュー糖をふって焼く。（１０～１２分 １８０℃～１９０℃）
翌日はダンナしゃまがおやすみだったので、ちょっとのんびりブランチです。チーズパンは温めなおしてもとろ～りチーズが出てきました！
２種類のパン、手作りコロッケ、シチュー、ベーコンエッグ、野菜サラダ 牛乳＆コーヒー など
釣りたてをお友達が送ってくださったそうです。
お父さんがさばいて、我が家まで持ってきださいました
見てください！この立派な鮭さんを～
しかもイクラ様まで
（イクラさまの写真は撮るのを忘れてしまいました）
鮭の身の部分は、切り身にして冷凍保存しました。お弁当は毎日のことなので・・・本当に助かります
頭の部分はお野菜（キャベツ、ねぎ、にんじん、しいたけ、生姜など）とともに煮込み、あら汁にしました。
ふーふーしながらいただくあら汁。体の中からぽっかぽかにあたたまりました～おいしかったです。
そして・・・いくら様（筋子）はしょうゆ漬けにしました。
筋子を４０℃くらいの水につけて、水を変えながら、一粒一粒はずしていくのは、とても手間のかかる作業ですが、
それもコレもおいしくいただくため！
夜中にダンナしゃまとふたり、（粒をつぶしてしまわないように）協力してがんばりました。
酒、みりん、しょうゆ、だし汁を合わせたものに漬け込んで、終了♪
秋の味覚、本当に贅沢ないただきものでした
大切にいただきます。
ありがとうございました！
幼稚園の芋ほり遠足のおすそわけをいただきました。
芋ほり遠足って覚えてますか？
記憶力に自信がないふわも幼稚園の芋ほり遠足、すっごく興奮したことを覚えています。
たくさんいただいたお芋さん使ってスイートポテトを作ってみました。
『簡単スイートポテト』
●材料
さつまいも ７００ｇ
無塩バター １３０ｇ（湯煎でとかしておく＝ふわはバターが足りず、７０ｇくらいで作りました）
砂糖 １００ｇ（ふわは砂糖の量を少し減らして、はちみつを入れてみました）
卵黄 ３コ
生クリーム １００ｃｃ
バニラオイル少々
＋＋作り方＋＋
【１】オーブンを２１０℃で温めておく。
【２】さつまいもを２ｃｍくらいの輪切りにし、皮を厚めにむき、水にさらしてあく抜きをする。
【３】たけぐしがスッと通るくらい（２０分くらい）蒸すか茹でる。
【４】熱いうちになめらかにつぶす。
【５】焼き菓子用（直径５～６ｃｍくらい）型（アルミホイルでも良い）に大さじ２くらいずつ入れ、表面に卵黄か牛乳を塗ってツヤだしする。
【６】オーブンで２０分くらい、おいしそうな焦げ目がつくまで焼く。
おいしくできましたバターがもう少し多い方がコクがあって、もっとなめらかになったかなぁとも思いましたが、さつまいもが甘くてとってもおいしかったので、体にもいいし、結果オーライということで
たくさん出来たので、ダンナしゃまの今日からの１泊お泊まりキャンプに差し入れしました。
お友達のＣちゃんとランチデートをしました。
１１月にお誕生日のお仲間のプレゼントを選ぶことが今日の目的。
リクエストは大きめのバッグ。
待ち合わせがふわの都合で、少し遅めだったので、めちゃめちゃお腹がすいているふたり。
ランチの候補を３カ所あげてみたものの・・・１カ所目と２カ所目になぜか振られ、行ったところは下通り、ダイエー裏にある
『ケルンよしもと』（フレンチ）
ココってか～なり昔からあります。以前こちらでシェフをされてた方が阿蘇にお店を出してらっしゃるのを雑誌で知って、懐かしいココもちょっと気になってました。
友達の提案で、すごーく久しぶりに行きました。
日替わりランチはハンバーグステーキデミグラスソース。
あまりにお腹がすいていて、ふたりとも他のメニューは見ずに、日替わりに決定 （ここはオムライスやチキンソテーもおいしいと聞きます）
スープ、サラダ、あつあつのフランスパン、ハンバーグステーキ、コーヒー。
これだけ出てきて、お値段は変わらず８４０円。
お店の雰囲気もいいし、作った方の温かさ、丁寧さ、優しさが伝わってくるようなおいしいお料理でした。
大満足
お腹も満たされたところで、本来の目的バック探しスタート！！！
いろいろと迷いましたが、ママバックになりそうなおしゃれな大きめバックと、ちょっとお出かけ用にファー付きの可愛いバックのふたつに決めました。
両方とも私たちが自分でも欲しくなるようなバックだったので、気に入ってもらえたらうれしいな
今回北海道のＦちゃんも帰ってくるので、久々に４人そろってのお誕生会が開けます♪４人揃うのはいつ以来かしら？
すごーく楽しみです
それにしても今日のランチはおいしかった。
なかなかふたりで街には出ないから（車で郊外に出かけることが多いのです）・・・今度はダンナしゃまと行ってみよう！
今日のパン教室は、きな粉パン（小倉・しろあんぱん）＆みるくフレンチでした。
きな粉を粉に混ぜ込むきな粉パン。焼き上がりも香ばしくて、とってもいい香りです。先生が用意された十勝の小倉あん、白あんはあんこがとてもおいしくて、きな粉、スキムミルク、あんなど好きな材料を入れるという、手づくりならではの良さを楽しめました。
最近はだいぶ涼しくなったので、発酵にも夏場より時間がかかりますが、手ごねにもずいぶん慣れてきました。以前よりも短い時間で、生地がいい感じに仕上がるようになりました 先生からも褒めてもらって、ちょっとうきうき、こねこねしてました～
みるくフレンチは水を全く使わず、牛乳でこねました。生地がとても良くできてシンプルですが、みるくとバターの風味がいい、おいしいパンでした 焼きたて最高♪
『きな粉パン』
●材料
強力粉 ３００ｇ、薄力粉 ６０ｇ、きな粉 ４０ｇ、ドライイースト ８ｇ、さとう ２０ｇ、しお ６ｇ、スキムミルク ２０ｇ、ショートニング ２０ｇ、水 ２６０ｇ
☆フィリング あん （小倉、白のこしあん 約５００ｇ）
☆トッピング けしの実、ごま
☆照り用たまご １／２コ
＋＋作り方＋＋
【１】ニーディング ・・・１５分
【２】一次発酵・・・３０～４０分
【３】分割・・・スケッパーで４０ｇに分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
【４】ベンチタイム・・・１５分（ふきんをかけて、生地が乾燥しないようにする）
★あんは２５ｇに丸めておく。
【５】成型・・・めん棒で生地を丸くのばし、（四隅をまんなかできゅっと持つ感じで）あんを包む。とじめはしっかりととじ、裏返して中心にくぼみをつける。
【６】仕上げ発酵・・・２５～３５分
【７】焼成・・・照りたまごをぬり、けしの実（ごま）をつけて焼く。１０～１２分（１７０～１８０℃）
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・
『みるくフレンチ』
●材料 （約１７コ分）
強力粉 ４００ｇ、ドライイースト ８ｇ、砂糖 ２８ｇ、しお ６ｇ、有塩バター ２８ｇ、卵白 ２０ｇ、牛乳 ２８０ｇ
☆トッピング 有塩バター（マッチ棒くらいをパンの個数分）
＋＋作り方＋＋
【１】ニーディング・・・２０分
【２】一次発酵・・・３０～４０分
【３】分割・・・約４０～４５ｇ
【４】ベンチタイム・・・１５分
【５】成型・・・生地をめん棒で楕円形にのばす。軽く三つ折りにしてさらに二つ折りにしてとじる。とじ目を下にして形を整える。
【６】仕上げ発酵・・・２０～３０分 約２～２．５倍の大きさになるまで発酵させる。
【７】焼成・・・生地の中央に軽く切り込み（クープ）を入れる。細切りバターをのせて焼く。（１０～１２分 １７０～１８０℃）
先日の”じゃがいもさん”に引きつづき、ありがたいいただきものです。
親戚のお家に２軒おじゃましましたら、おじさんおばさんから
たっくさんいただきました！↓↓↓
自家製です。こぉんなに。
お給料日前にありがたい限りです。
なすに人文字、青梗菜、柿、すいか、梅干し、酢みそ、そうめん、梨、さつまいもなどなど。
ダンナしゃまのキャンプも続きますが、せっかくのいただきものを悪くしないように、
感謝してお料理します♪
感謝していただきます♪
１）人文字のぐるぐる（やっぱり熊本郷土料理はコレ。酢みそもおばさんの手づくり）
２）ぽてっとポテト（じゃがいもをお湯ではなく、ひたひたの牛乳とコンソメでゆでて、つぶします。そのままでもおいしいけど、マヨネーズやケチャップをお好みでかけて、焼いてもおいしいよ）
３）なすのチーズ焼き（たっぷりの玉ねぎをオリーブオイルでよーく炒めたものに、レンジで加熱してやわらかくなった茄子の中身、ハムなどを炒めてケチャップやソースで味付けし、なすの皮に詰めて、チーズ、パン粉、パセリをのせて焼きます。お弁当のおかずにも）
４）青梗菜と桜エビの春雨スープ（鶏ガラスープにしてみました。塩こしょうで味付けですが、ごま油を入れてみてもぴったりでした。青梗菜と桜エビってぴったりですね。最近よく食べる春雨も加えて）
毎月のことですが、今月、来月と特に入り用でますますピーンチ
こんなときに思いがけなく、強～い味方さん達です！！
感謝の気持ちをお料理にかえて、にこにこ笑顔でいただきます。
ありがとうございます。
お口に違和感ありありのふわです
千葉のお友達から北海道のじゃがいもが届きました
しかもこ～んなに（笑）↓↓↓
まずはおじゃがさん本来の味を楽しみたくて、粉ふきいもを作りました。
ほっくほくでおいしい
ダンナしゃまからも「おいしいねぇー塩加減もいい」とお褒めのことば
写真を撮るのも忘れて、あっというまに食べちゃいました（笑）
お弁当のおかずにも入れられるように、肉じゃがとマッシュポテト（梅、ささみいり）も作ってみました。
ポテトに梅干しをたたいて、刻んで一緒にまぜるとこれまたおいしいです
さぁ～これからはじゃがいも三昧？（笑）
どうお料理していくか、楽しみです
がんばりまっす
長持ちするように、段ボールにりんごを入れて、冷所に置きました。（を入れておくと、じゃがいもから芽が出にくいそう）
お給料日前にありがたーいおくりものでした。
ありがとうございます。
今回のパン教室は『オニオンパン』と『ドーナツ』でした。
どちらもこれまただいすきで、テンション上がりました～
今日のふわは手ごねをめっちゃ頑張りましたよ というのも・・・他の班は５人グループなのに、ふわの班は４人。しかも今日はそのうちのおふたりが遅れて来られるとのこと。
先生は気にしてくださいながらも、『大丈夫ね』と。
おーい
ということで、ふたりでがんばりましたゾ
オニオンパンはオニオンとマヨネーズの相性がばつぐんで、焼いているそばからとってもいい香りホントにおいしくできました。
強力粉で作るドーナツは初めてでしたが、手ごねをがんばった甲斐あって、いい具合に発酵し、生地もおいしくできました
マヨネーズで顔を描いたり、クローバーやハートを描いたり、ドーナツをリング状にしたり、二つ編みにしたり、楽しく手を加え、手づくりの良さを実感できました
『オニオンパン』
●材料 約２０コ分
強力粉 ４００ｇ、 ドライイースト ８ｇ、 砂糖 ４０ｇ、 しお ６ｇ、 スキムミルク ２０ｇ、 有塩バター ４０ｇ、 全卵（小１）＋水 ２００ｇ、 玉ねぎ（みじん切り生） １００ｇ
☆トッピング マヨネーズ 適宜
＋＋作り方＋＋
【１】ニーディング・・・１５分
【２】一次発酵・・・３０～４０分
【３】分割・・・３５～４０ｇにスケッパーで分割し、丸める。
【４】ベンチタイム・・・１０～１５分 ふきんをかけ、生地が乾燥しないようにする。
【５】成型・・・生地を軽く丸めなおす。
【６】仕上げ発酵・・・約２～２．５倍の大きさになるまで２０～３０分発酵させる。
【７】焼成・・・絞り袋にマヨネーズを入れて絞り出し、模様をつけて１０～１２分焼く。（１８０℃～１９０℃）
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜
『ドーナツ』
●材料 約１８～２１コ分
強力粉 ２８０ｇ、 薄力粉 １２０ｇ、 イースト １０ｇ、 砂糖 ４０ｇ、 しお ６ｇ、 スキムミルク ２０ｇ、 有塩バター ２０ｇ、 全卵＋水 ２６０ｇ
☆仕上げ 粉糖・シナモン・グラニュー糖・揚げ油
＋＋作り方＋＋
【１】ニーディング・・・２０分
【２】一次発酵・・・３０～４０分
【３】分割・・・約３５～４０ｇ
【４】ベンチタイム・・・１５分
【５】成型・・・両手でころがして棒状にのばす。２０～２５ｃｍ。
①均等の丸さの棒状にのばし、片方の端をスプーンの先のように平らにつぶし、もう片方の端をくるむようにしてリング状にする。
②中央を太く、端を細く棒状にのばし、生地をＵ字型に曲げて、二つ編みにする。
【６】仕上げ発酵・・・約２０分
【７】油揚げ・・・揚げ油を熱して、色よく揚げる。１６０℃～１７９℃で３～４分。 温かいうちに粉糖・シナモンなどをお好みでまぶす。
先日ふたりで行ってきました。
姉妹店の『ＵＰＵＰ ＣＡＦＥ』には、ずっと前から何度か行っていて、気に入っています。
『裏ＣＡＦＥ』 は住所が我が家から近くということもあって、いつか行ってみよう！と気になっていました。
先日のおやすみ、新しいカフェを開拓しよう！とダンナしゃまが連れていってくれました。
ホントにまさに”裏”というところにありました。
現実逃避空間、隠れ家的なお店です。
静か～なところにあり、お店の造りもシンプルでおしゃれです。雰囲気も気に入りました。
併設するパティスリー『デザート研究室 ココロ』が気になり、”デザート”とこころを決めて行ったのに、スウィーツだけでもメニューがあまりにも豊富で、きれいで、ケーキ、スコーン、パフェなどかなり迷ってしまいました。
迷った結果注文したものは・・・
ダンナしゃま 『ベーグルサンド＆コーヒー』
ふわ 『フレンチトースト＆ハーブティー』
お腹すいてたようです。私たち（笑）
ふわのフレンチトースト、おいしかったぁぁぁ まずパンがおいしくて、厚切りなのに生地はふわっふわ ふわが作るフレンチトーストとはちが～うモノでした。
ダンナしゃまのベーグルサンドもサーモンいっぱいでおいしかったようです。
おしゃべりしながら、ほっとひといき いい時間でした。
今度はランチやディナーにも行ってみたいし、あと一軒近くにある、『夜カフェ』も気になります。 またいつの日か～
http://www.cocoro-cafe.jp/ura/
パン教室（はじめての無添加パン教室２）９月コースが開講しました。
ラッキーなことに抽選またまた当選でした。１１月まで楽しみます
初回はミニくるみパンを作りました。
ふわはくるみパンがだいすきです。
お教室にはみーんなパン好きさんが来ています。前回のコースの最後に先生から、どんなパンを作りたい？という質問があると、みんなかーなりいろんなパンをリクエストしました。
ふわも作ってみたい好きなパンを言いました。くるみパン、シナモンロール、クロワッサンetc・・・
そして初日の今日。最初からくるみパン。 やったー
しかも先生のくるみは”ダイヤモンドウォールナッツ”という種類の最高級のくるみ使用です。 テンションあがりましたー
メンバーもずいぶん変わりました。初日ということで、多少緊張しましたが、今回２回目なので、進め方の要領、調理器具の場所などが分かっている分、いくらかやりやすかったです。
『くるみパン』
●材料（約２０コ分）
強力粉 ４００ｇ、ドライイースト ８ｇ、はちみつ（砂糖） ４０ｇ、しお ６ｇ、 スキムミルク ２０ｇ、 有塩バター ２８ｇ、くるみ １００ｇ、 水 ２６０ｇ、
☆焼成時 上新粉 少々
＋＋作り方＋＋
【１】くるみは１５０度のオーブンで軽くローストして、粗くきざんでおく。（７～８分）
【２】ニーディング・・・ １５分 （こね上げの少し前に、くるみを入れる。手ごねの場合は、生地ができてからくるみを入れる）
【３】分割・・・約４０ｇ （スケッパーで分割し、すばやく丸める）
【４】ベンチタイム・・・１０分 （ふきんをかけて生地が乾燥しないようにする）
【５】成型・・・再び軽く丸め直し、上新粉をうすくまぶす。
【６】仕上げ発酵・・・約２０～３０分
【７】焼成・・・１７０℃～１８０℃で１０～１２分焼く。
今日のパンは くるみパン１種類でしたが、きゅうりとわかめのスープも一緒に作りました。
コレは冷たく冷やしても、温かくてもおいしいスープでした。ふわもわかめ、オクラ、ミニトマト、ねぎなどを入れて、冷たいスープを作りますが、スープにきゅうり？コレは新鮮でした！
くるみパンは、おいしいくるみがいーっぱい入っていて、焼きたてはホント最高でした♪♪♪ いくらでも食べれそうなお味に仕上がりました～ 大満足。
『きゅうりとわかめのスープ』
●材料（４～５人分）
わかめ・・・適宜
長ネギ・・・１本
きゅうり・・・１～２本
鶏ガラスープ・・・６カップ
ごま油・・・少々
にんにく・・・１片
塩・・・少々
＋＋作り方＋＋
【１】鶏ガラスープは味を塩で整えて冷やして置く。（温かいままでも良い）
【２】わかめはざく切り、長ネギは小口切りにしてごま油で炒める。
【３】すり下ろしたにんにくを【２】に加えてさっと炒め、火を止める。
【４】きゅうりは細いせんぎりにして、軽く塩をまぶしておく。
【５】器に、スープとわかめ、きゅうりを入れる
夕方、お父さんからお電話がありました
やっほーい
うれしい連絡です。
捕れたての鯵さんが届くそうです
お父さんは釣りが上手です。
（結婚前にも）立派な関アジや関サバを届けてくださってました。
今回もふわが夕食の支度をする前には連絡くださったので、お刺身のことをしっかり考えながら夕食の準備をしました（笑）
お刺身用、塩焼き用と下処理までして持ってきてくださいました。
感謝です
捕りたて新鮮な鯵のお刺身はぷりっぷりで本当においしかったです。
ダンナしゃまもご満悦～
翌日、塩焼きも早速いただきました。ちょうどいただいたかぼすがあったので、ばっちりでした。身がたーっぷりでしたが、おいしくてどれだけでも食べられました。
お給料日前の新鮮なおすそわけ～ありがたい限りです
おごちそうさまでした。
お友達の赤ちゃんを見に行ってきました。
まだ２週間のほやほやちゃんです。
１ヶ月前に会ったばかりのAちんのお腹の中から無事に誕生してました
おめでとうおめでとうおめでとう
３０００ｇぴったりで生まれ、今３２００ｇ。
ちっちゃくてとっても可愛かったぁ。
すやすや気持ちよさそーに寝てました。
寝ている姿を見るだけで、周りもみーんなにっこにこ
まさにほやほやの天使ちゃん
時々手や足をぴーんとのばしたり、ばんざいしたり、
抱っこしてると、ふわの指をぎゅーっとにぎったり、
うかがうように目を開けたり、口をぱくぱくしたり。
しあわせパワーをいっぱいもらいました
お友達とおちびちゃん達とお茶＆おしゃべりタイムに花が咲き、とても楽しい時間でした。
※お持ち帰りのおやつ用にふわが作っていったもの。（２ホール焼いて、半分ずつ４人分）
『豆腐ケーキ』
＋＋作り方＋＋
●材料：（１６ｃｍ型 １ホール）
ホットケーキミックス ２００ｇ
絹ごし豆腐 １丁（水切りなし３００ｇ）
卵 １コ
砂糖５０ｇ
〔１〕オーブンを１８０度に予熱しておく。
〔２〕豆腐をボウルにいれ、滑らかになるまでつぶす。
〔３〕２に卵と砂糖をよく混ぜ合わせホットケーキミックスを入れ、されによく混ぜる。
〔４〕型に生地を流し入れ、予熱したオーブンで３５～４０分焼く。オーブン内で１０～２０分ほど放置。
牛乳やお水を一切入れません。豆腐からの水分できれいに混ざります。
ふわも初めて作りましたが、和風なもちもちした食感です。とっても簡単でヘルシーです。（抹茶を混ぜたり、バナナを混ぜたり）アレンジもできそうです
恒例のお誕生会をしました。
銀行の同期、仲良しの４人。（今Ｆちゃんは北海道で暮らしているので３人のみ）
昨年までふわも千葉に住んでいたので、帰省したときに自分のお誕生会はお祝いしてもらうものの・・・みんなのお誕生会には参加できずプレゼントのみの参加でした。
メンバーの誕生日は８月、１１月、１月、２月なので、８月がくるとトントントンと続きます。
プレゼントは予算がだいたい決まっていて、欲しいものを事前にリクエスト。
お誕生さん以外が集まって、プレゼントを買い、お店を予約する（今までお誕生さんが行ったことがないであろうお店）
当日は今ではお昼にお食事会＆ＣＡＦＥなどが中心だけど・・・以前のお決まりはＣＡＦＥでケーキ→映画→ディナーの半日コースやみんなが独身のころは、ペンションや温泉に１泊で（お誕生会を口実に）よくお泊まりしたもんです。
誰がルールを決めたわけでもなく、いつのまにやら恒例になったお誕生会。
それもこの２００８年８月で１６周目に入りました！！！
なんと・・・１５周×４人は６０
ろくじゅう？？？
そうなんです。。。この仲間で６０回もお誕生会を（全く違うお店で）お祝いしたり、してもらったりしてきたんです。すごいっ！
今では思い出そうという気力（記憶力）も出ませんが（笑）以前（４０回くらいまで）は、みんなで行ったお店やリクエストのプレゼントを順番に言えたんですよ～
（そのころからふわの記憶力はとびぬけてとぼしかったですが・・・みんなは言えた）
一度みんなで書いてみたら、ばっちり表が埋まり、おどろいたことがあります
今回の６１回目のお誕生会は、ホテル日航の中のEL FUEGO（エルフエゴ）でランチをしました。久々のフレンチでした。
http://www.nikko-kumamoto.co.jp/rest_bar/rb_elfuego.html
シェフのおすすめランチをいただきました。前菜、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー（紅茶）です。前菜はえびたっぷり、ソースがおいしくてびっくりしました（おしゃべりに夢中で何のソースか聞けずじまい）。枝豆の冷製スープもおいしかったメインもデザートも３種類の中から選べました。どれもおいしかったですよ。
パン好きなふわ。焼きたてパンにポン・デ・ケージョが出てきたのに、感激しました
→ホテル日航のパン屋さんでポン・デ・ケージョ発見 ５コ入り３５０円。おみやげに買って帰りました～
いつ会ってもすぐに昔にもどれる仲間。はずむ会話。きっと出会ったころとは、話題もずいぶん変わってるんだけど、いつでも同じまんまで話せるあの空間がすき。
３人で街を歩いていると、以前（銀行で）すごーくお世話になって、かわいがってもらった女性の上司にばったり
「○○代理～」
「○○次長～」
みんな呼び方もバラバラだ（笑）。（自分が退職した時点での役職で呼ぶから）
「な～んね。あーたたちは、ま～だ一緒におるとね。よかねー」って。
上司は昨年退職されたけど、ますます若くなってた。
このタイミングで、この人に会う。
おもしろいな
恒例のお誕生会。
ふわがカナダに居るときも、千葉にいるときも続いてた。カナダには段ボールいっぱいの日本食やらプレゼントやらが届き、（本人不在で）私のお誕生会をしたというお泊まり旅行の（みんなの）写真がついてた（笑）
いつまで続けよう！なんて何～にも約束してないけど・・・きっとこのまま続いていくんだろうな。感謝です。
祝☆１６周年。
ダンナしゃまがロングキャンプに出る前の先日、お父さん、お母さんをお招きしてのお食事会をしました。
２日前の夜に決まり、おまけに前日は終日出かけていたので、大したこともできませんでした。
（いつもどおりでいいよ～）というお言葉に甘えて、本当にあるものでのお料理になってしまいました
冷蔵庫の中をぐるっと見回し、考えて作った献立は・・・
○豚汁（豚肉、ごぼう、にんじん、こんにゃく、ねぎ など）
○豆腐ハンバーグ（ひき肉、とうふ、しいたけ、ねぎ、にんじん、たまご、しょうが など）
○なすの揚げびたし（なす、ながねぎ、にんにく、しょうが、白髪ねぎ など）
○きゅうりの中華風和え（きゅうり、豆板醤、調味料 など）
○雑穀ごはん
本当に特別なものは何もなく 申し訳なかったのですが、できたてを食べてもらえるように一生懸命作りました
お父さんもお母さんもおいしい、おいしいと、ごはんも豚汁もおかわりをして食べてくれてうれしかったです。
あっというまに８月も４日。
一日の過ぎるのは早いですね～
月が変わる度に・・・今度は何の値上がり？と最近ドキドキのふわです。
さて、今日はプリンな日。
こんな日はめずらしい。
朝からお友達と街で待ち合わせ。
ふわがまだ銀行勤めをしていた（社会人１年生の）頃から、続いているお誕生会の一人のメンバーのプレゼントを買うため。
（リクエストの）プレゼントを探す前に、まずはお決まりのお茶タイム
モロゾフで久々のプリンパフェ おいしいっ（コレ・・・お昼ごはん？）
その後プレゼントもばっちり購入できたので、お友達のお家にほやほやの赤ちゃんに会いに。
そこでいただいたのはパステルのプリン おいしいよーコーヒー味でした。（・・・３時のおやつ？）
帰りに実家に寄ると、Noji（ノジ）のマロンのロールケーキが きゃあぁぁぁおいすぃ～（・・・夕ごはん？）
お家にお友達が来ると連絡が入ったので、急いで帰ると、一緒に食べよう！と持ってきてくれたのが、アントルメ菓樹のプリン うわぁ～豪華 （コレ・・・夜食？）
今日は素敵なプリンの日
こんな日もあるんだなー
ふわはプリンを呼ぶ？？？・・・ちょっとびっくりです。。。
（ダンナしゃまはキャンプ中だから・・・朝ごはん以外特に作る～でもなくホントにプリンな一日でした）
写真はモロゾフのプリンパフェです。（バッテリー切れのため、他のプリンはありません）
楽ちんピラフです。
先日テレビ（にじいろジーン）で見て、おいしそうで、お家にあるものでできるので、早速作ってみました。
おいしいし、ホントに５分で出来ちゃいます！
お弁当を作るかたわら、忙しい朝、朝ごはんにおすすめですよ。
『楽ちんピラフ』
●材料（一人分）
ごはん・・・お茶碗一杯
スライスハム・・・２枚 （ふわはお家にある厚切りのロースハムを使ってます）
塩昆布・・・ひとつまみ
バター・・・１０ｇ
万能ねぎ・・・１本
＋＋作り方＋＋
１．万能ねぎは小口切り、ハムを細かくきる。
２．耐熱皿にクッキングシートを広げ、楽ちんピラフの材料を乗せ、キャンディーのように包む。（ふわはごはん、塩昆布、ハム、万能ねぎ、バターの順にのせました）
３．電子レンジで６００ｗ３分加熱して、シートを広げ混ぜ合わせたらできあがり。
本当にびっくりするぐらいあっというまに出来て、しかもおいしい。 バターの風味と昆布、ハム、ねぎがすごくマッチします 楽ちんなのに・・・ちゃんと手の込んだお味です。
この楽ちんピラフに、わかめスープや野菜スープ、かき玉汁など簡単にできるお汁物をつければ、ちゃちゃっと朝ごはんになりました。
ダンナしゃまにも好評で、先日はお弁当にも（キャンディー包みのまま）入れてみました。
バーガー・ハウスを作りました。
手ごねもずいぶん慣れて？きましたよ～（必死さは変わりませんが・・・生地の仕上がりが少しずつ早くなってきたような。。。気がします）
好きなものを好きにはさんで食べるバーガー・ハウス。
これはパン自体もおいしく、いろいろサンドする楽しみもあり、パンさえ前もって作る時間があれば、お友達を招いての簡単なランチパーティなどにもいいだろうなと思いました。
●材料（約１３コ分） 強力粉 ３６０ｇ、薄力粉 ４０ｇ、ドライイースト ８ｇ、砂糖 ３０ｇ、しお ８ｇ、スキムミルク １６ｇ、ショートニング ３０ｇ、水 ２５０ｇ
☆フィーリング☆ とかしバター 適宜
☆はさむ調理材料☆ ハンバーグ・野菜・ウィンナー・ハム・チーズ・ゆで卵 などお好みで。
『バーガー・ハウス』
＋＋作り方＋＋
１．ニーディング １５分
２．一次発酵 ３０～４０分
３．分割 ５０～５５ｇ スケッパーで分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
４．ベンチタイム １５分 ふきんをかけて、生地が乾燥しないようにする。
５．成型 生地をめん棒で楕円にのばす。のばした生地の半分に縁を１ｃｍほど残し、とかしバターをはけで塗り、二つに折る。
６．仕上げ発酵 ２０～３０分
７．焼成 照り卵をぬって焼く。 １２～１３分（１７０～１８０度）
☆パンが冷めてからお好みで具をはさむ。
成型のときに、バターをぬる意味！これは焼き上がった後、感激しました！！！ナイフを入れる必要もなく、きれいに半分から開きます
*マヨネーズとマスタードをぬって、レタス、きゅうり、ハム、トマト、チーズをはさんで
*マヨネーズとマスタードをぬって、ポテトサラダやツナサラダをはさんで
暑いなー暑いねー
どこに行っても、誰と会っても、最初に出るのはこの言葉。
そんなことを考えてると思い出すなつかしい人がいます。
日本語学校で知り合った留学生（と言っても５０代のイギリス人。バリバリのキャリアウーマンの女性）。イギリス、ドイツの某有名企業の超エリートさん。早めに退職されて、あとは世界中を旅したり、行った国の文化や習慣、歴史、興味のあることを学んだり。
クールで素敵なMaryさんとはいろんなお話をして、いろんなことを勉強させてもらいました。
Maryさんは言ってました。
「日本人は暑い、寒いとその季節には当たり前のことを毎日、毎日、一日中言いますね」と。
言われてみると確かにそうです。（笑）
外国人のMaryさんにしてみれば、いろんな人から「暑いですねー」「寒いですねー」と毎日何度も何度も声をかけられるからなおさらでしょう。
Maryさんが言うみたいに、暑い暑い言っても涼しくならないし、寒いと繰り返しても温かくはならないのに・・・
ついごあいさつ言葉として？使ってますね。会話を始める前のクッション言葉？というか・・・いかにも日本人的だなっと思います。
さて、最近の夏野菜料理です。
○茄子とトマトのパスタ
*茄子、トマト、ロースハム、玉ねぎ、スパゲッティ、パルメザンチーズ、ケチャップ、タバスコ
（トマト＋トマト缶とトマトをたっぷり使ったので、おいしく出来ました～）
○冷やし中華
*中華麺、きゅうり、トマト、鶏ささみ、錦糸たまご、ごまだれソース
（夏は冷やし中華！さっぱり麺類は食欲がわきます！）
○モロヘイヤとハムの炒め物
*モロヘイヤ、ロースハム、鷹の爪、にんにく、オリーブオイル
（どっさりのモロヘイヤもあっという間に少なくなっちゃいますが、このネバネバ感がたまりません）
○ゴーヤチャンプル
*ゴーヤ、木綿豆腐、豚バラ、たまご、だし汁、塩、しょうゆ、ごま油
（ゴーヤを食べてると”夏”という感じがします！以前は嫌いだった、ゴーヤの苦みも今ではこのアクセントが好きです・・・年齢でしょうか。。。）
○モロヘイヤと牛肉の炒め物
*モロヘイヤ、牛肉、玉ねぎ、焼き肉のたれ
（夏野菜の王様はさすがですおいしい～ モロヘイヤがなかなか近くにないので、見つけたら一気に購入。）
○オクラのピカタ
*オクラ、たまご、小麦粉、塩こしょう
（オクラの満点栄養素はタンパク質と一緒にとるとさらに吸収が良くなるそうです。たまごやお肉料理と一緒に）
○鶏手羽元のさっぱりお酢煮とポテトサラダ
*鶏手羽元、ゆで卵、ブロッコリー、にんにく、しょうが、お酢、しょうゆ、砂糖 *じゃがいも、きゅうり、ハム、ゆで卵、玉ねぎ、トマト、レタス、塩こしょう、マヨネーズ
（お酢でやわらかく煮込んで～）
どれもちゃちゃっと出来る簡単なものばかりですが、炒めすぎず、茹で過ぎず、夏野菜をもりもり食べてまーす。
さっぱり仕上げるために、いろんなお料理にお酢を使うのも、いいですね。梅シロップにりんご酢入れて、お水で割って、梅サワー
。だいすきです。疲れがとれる気がします♪
先日、久々に会う大好きなお友達と３人でごはんを食べに行きました。
お友達が予約してくれていたのは、本格タイ・ベトナム料理専門店『トムヤンクン』。
久しぶりです！タイ料理。以前熊本でお仕事していたときには、お仕事柄？か留学生が働いてるお店（中華料理、韓国料理、タイ・ラオス料理など）に食べに行ったりしてました。そういえば千葉ではタイ料理は食べなかったような。。。（自分でたま～にグリーンカレーや生春巻作るくらい・・・）
『トムヤンクン』に行くのは、初めて！するとなんと経営者は日本語学校の卒業生じゃありませんか（笑）。ちゃんとアルバイトの方も雇って頑張っていました 久々の再会あり、おいしいお料理にお友達との話も盛り上がり、ホント楽しいひとときでした。
年もバラバラだけど、ふわが大好きなＭごんとＫりん。他のメンバーも含めて、本当に楽しくお仕事してたんです、あの頃。同じ釜の飯を食べた？というか、毎日毎日遅くまで大変だったし、忙しかったし、いーっぱい一緒に苦労したけど・・・そんな大変な中にもかなりおもしろおかしく、そして前向きにがんばってお仕事してたんです。 なつかしい大好きなメンバー。。。
→数年ぶりのタイ料理。久々ということで、ちょっと辛さにドキドキしましたが、メニューも豊富。本格的なのに、リーズナブル。お決まりの生春巻きにカレー。えびや鶏や春雨料理。オーダーはお友達におまかせで大正解！本当においしかったです
おしゃべりも尽きず、気づくと３時間半くらい経っていました～ 私たち以外お客さまが居なくなっていて・・・
・・・でもなごり惜しく・・・場所を移すことに 。
阿蘇郡南小国町にあるだいすきな『林檎の樹』。
ふわが千葉に行っている間に、なんと街の中に店舗が出ていました！
そこ『林檎の樹』はアップルパイ、アップルタルトの他天然酵母のパンなどがおいしくて有名です。
ふわが注文したのは、もちろんのアップルパイとカフェモカ。あーこの味！ 阿蘇まで行かなくても食べれるんだぁと感激でした。
久々の再会はとっても心地いい、話の尽きない、楽しい時間でした
毎日暑いです。
４年ぶりの熊本の夏。大雨の後は猛暑日？熊本ってこんなに暑かったっけ？と驚いています。
先週はずっと日中３０度以上でした。毎日太陽を浴びました 日焼けも気にはなりますが、きっと冬に風邪をひかないでしょう！と言い聞かせてます。
暑い夏も夏バテしないように、夏野菜をいっぱい食べましょう。
スーパーに年中並んでいるお野菜があったり、季節感がなくなったと言われていますが、夏にはやっぱり夏野菜。トマト、なす、ピーマン、かぼちゃ、きゅうり、みょうが、しょうが、にら、オクラ、ゴーヤなどなど、旬のものはお値段もありがたい 太陽をサンサンと浴びた旬のものは、見た目や味が違うように、栄養価も違うんでしょうね。
最近作った夏野菜のお料理です。
○かぼちゃのそぼろ煮
*かぼちゃ、鶏ひき肉、しょうが、昆布だし、酒、みりん、しょうゆ、砂糖、水溶き片栗粉。
○揚げなすの南蛮酢
*なす、南蛮酢（しょうゆ、酢、砂糖、水、ごま油、しょうがの千切り、赤唐辛子の小口切り）
○揚げ出し豆腐野菜あんかけ
*木綿豆腐、にんじん、しいたけ、玉ねぎ、長ねぎ、だし汁、しょうゆ、酢、みりん、水溶き片栗粉。
○たたきオクラの梅がつおのせ
*オクラ、梅、かつお節、ポン酢
○ふわふわとろろどんぶり
*長芋、オクラ、納豆、ねぎ、かつお節、ごはんにのせてから卵黄をおとして。
○にらいっぱい豚キムチ
*豚肉、キムチ、にら、しいたけ、春雨、もやし、卵黄、酒、みりん、みそ。
○野菜もりもりサラダ
野菜サラダは内容をいろいろ変えて、いつももりもり食べています。この日は *レタス、水菜、玉ねぎ、トマト、きゅうり、たまご豆腐など。
野菜の王様と言われるモロヘイヤを探すのですが、ふわが行く近くの生鮮市場やスーパーではまだ見つけられません。千葉ではちょこちょこ売ってたけどなぁ。探し方が足りないのかな。。。モロヘイヤやゴーヤを使ったお料理を近いうちにしたいです。 モロヘイヤは種から育てるなら、５月に蒔かないと遅いけど、苗からならまだ今からでも間に合うらしいですよ～ プランターで挑戦してみたい気もフツフツと（笑）
今日のパン教室も２種類作りました。
ハーブ入りパンとクリームパンです。
ハーブ入りのパンは夏らしいさわやかな感じ。中の生地には乾燥ハーブをたっぷりと練り込んで、飾りに生のローズマリーを使いました。レストランのランチなどにいかにもついて出てきそうな、そんなお味。何個でも食べれちゃいます。
クリームパンは基本のカスタードも手作りし、とてもおいしいパンに仕上がりました 中にクリームを包むときには、一段と慎重に丁寧にしないといけません。でもその分愛情もわいてきます。楽しかったです。焼きたてのあつあつのクリームパンを”はふはふ”言いながら食べるというのは、ちょっと新しい感覚でした このカスタードクリームは簡単で、ケーキ作りにもすぐに役立ちそうです
『ハーブ入りパン』
●材料 強力粉 ４００ｇ、ドライイースト ８ｇ、砂糖 ２０ｇ、しお ７ｇ、スキムミルク １２ｇ、ショートニング ２０ｇ、白こしょう（粒） 約１ｇ（粗くつぶす）、乾燥ハーブ 約２ｇ（バジルやパセリ）、水 ２６０ｇ
☆トッピング 照り用卵（卵白） １／２コ、 生のハーブ（タイム・ローズマリー・オレガノなど）
＋＋作り方＋＋
１．ニーディング １５分
２．一次発酵 ３０分～４０分
３．分割 スケッパーで約４０ｇに分割し、まるめる。
４．ベンチタイム １０分（ふきんをかけ、生地が乾燥しないようにする）
５．成型 軽く丸めなおす。
６．仕上げ発酵 ２０分～３０分
７．トッピング 卵白をぬり、生のハーブを好みでのせる。
８．焼成 １８０度で１０～１２分焼く。
『クリームパン』
●材料（約１６コ分） 強力粉 ３２０ｇ、薄力粉 ８０ｇ、ドライイースト ８ｇ、砂糖 ４０ｇ、しお ６ｇ、スキムミルク ２０ｇ、ショートニング ４０ｇ、水 ２６０ｇ
☆フィリング カスタードクリーム
牛乳 ４００ｇ、砂糖 １００ｇ、卵黄 ４コ、薄力粉 ４５ｇ、ラム酒（バニラオイル） 少々
☆仕上げ 照り用卵・アーモンドスライス
＋＋作り方＋＋
１．カスタードクリームを作る。（鍋に卵黄と砂糖を入れて、よくまぜ、さらに粉を入れてよくまぜる。牛乳を温めて少しずつ加える。火にかけて（強火→弱火）木じゃくしでポタリとするまで煮る。ラム酒を入れて、あら熱をすぐとる。バットにあけてラップを表面にはり付けて冷蔵庫へ）
２．ニーディング １５分
３．一次発酵 ３０～４０分
４．分割 ４５ｇ～５０ｇにスケッパーで分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
５．ベンチタイム １５分（ふきんをかけて生地が乾燥しないようにする。）
６．成型 生地をめん棒で楕円にのばす。カスタードクリームを中央にのせて二つに折り、空気を出すようにとじ目をしっかり閉じこむ。とじ目にスケッパーで切り込みを入れる。
７．仕上げ発酵 ２０～３０分
８．焼成 照り卵をぬり、アーモンドスライスを飾って焼く。１８０～１９０度で１０～１３分。
今日も手ごね、がんばりましたよぉ～ 少しずつ感覚に慣れてきました！ホントいい運動です。バターのかわりにショートニングを使いました。好みでどちらでもいいとのことですが、ハーブやクリームの味をしっかり生かしたいような場合は、バターよりもショートニングの方が味をじゃましないそうです。
昨日までのどしゃ降りとはうって変わって、今日は久々の快晴
まさに家事日和～
今日から３泊４日で神戸に出張の
ダンナしゃまを見送ると、
お洗濯にお布団干し、マット類、シーツ類も洗い、クッションも干し、ここ数日の雨の分を挽回するかのように、ベランダ中、お日さまをひとり占めのいきおいでした
フローリングの拭きそうじなどいつもより念入りに（笑）、おいっちにーといい運動 かなりスッキリしました 梅雨の合間のお日さまは一段とありがたく感じます。
先日のこと、どしゃ降りの中、千葉からの初めてのお客さまと一緒に阿蘇に行ってきました （ふわは帰ってから初めての阿蘇 うきうきです）
熊本空港までお迎えに行き、阿蘇へ直行
会ったのは３ヶ月ぶり。
雨も降ったり、止んだりでしたが、久しぶりの阿蘇は気持ち良かったです
雨でなければ、景色はもっともっと良かったでしょう残念
Ａさんには千葉で、すごくお世話になりました。久々に楽しいおしゃべりに花が咲きました
ランチのために行ったところは
『ボンジュール・プロヴァンス』
ここは結婚前にダンナしゃまと何度か行ったことがあるだいすきなレストラン＆カフェ
外観から素敵で、南フランスのお家に遊びに行って、お庭から入っていくようなそんな感覚です。テラスと中のお部屋と選ぶことができます。熊本に帰ってから初めて行きましたが、ココは以前のままでした
雨の中でも濡れないので、見晴らしのいいテラスを選びました
ふわとＡさんが選んだのは、『パスタ・ア・ラ・プロヴァンサル』。メインはパスタです。
ダンナしゃまが選んだのは『ドーヴ・プロヴァンサル』というお肉メインのお店の看板料理。
じゃがいもと玉ねぎのスープ （見栄えも素敵です）
季節のサラダ （鴨肉やホタテ、メロンなども使ってあり、おいしくて、見た目にも豪華なサラダです）
自家製パン （チーズやハーブを使ってある３種類のパン。おいしい上に、おかわりも出来て、パン好きのふわにはとってもうれしいです）
トマトのパスタ （こちらもトマトとハーブのお味が良かったです）
あか牛のすね肉の煮込み （水を一切使わず、赤ワインとハーブと塩で煮込んであるそうです）
チョコケーキとシフォンケーキ （それぞれにお庭のお花が飾ってあって、きれいでした。ちなみにふわはミニバラ。Ａさんとダンナしゃまには、色も種類も違うきれいなあじさいでした）
自然いっぱいのぜいたくな環境で、だいすきな人と、おいしいお料理。なんとも幸せなひとときでした。
この日は雨だったので、会えませんでしたが、ココにはワンちゃんが数匹います。確か？ペットオッケーだったような記憶が。。。
『ボンジュール・プロヴァンス！』
〒869-1411
熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰5262-63
電話 0967-67-3107
open 12:00～17:00 （17:00以降は要予約）
定休日 毎週水曜日・第３木曜日
今日のパン教室は２種類のパンを作りました。
ごまいっぱいパンとココナッツケーキです。
ごまは生地にも黒ごまたっぷりで、トッピングには白ごまを。中はもっちりしていて、ヘルシーで香ばしく、次々食べれるお味に出来ました。ココナッツケーキはパン生地にケーキのスポンジ生地をのせ、ココナッツを飾って焼きます。こちらは甘くて、２層の生地がボリュームがあって、大満足でした。
『ごまのパン』
●材料（１８コ分） 強力粉 ４００ｇ、ドライイースト ８ｇ、砂糖 ２０ｇ、しお ６ｇ、スキムミルク １２ｇ、ショートニング ２４ｇ、水 ２６０ｇ、黒いりごま ２４ｇ
☆トッピング 白いりごま 適宜、 たまご 適宜
＋＋作り方＋＋
１．ニーディング・・・１５分
２．一次発酵・・・３０分～４０分
３．分割・・・スケッパーで４０～４５ｇに分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
４．ベンチタイム・・・１５分 ふきんをかけ生地が乾燥しないようにする。
５．成型・・・生地をとじ目を上にしてめん棒で楕円にのばし、上下から軽く三つ折りにして、されに二つに曲げて、なまこ形にする。表面にはけでたまご液をぬり、白ごまをつける。
６．仕上げ発酵・・・２０分～３０分 約２～２．５倍の大きさになるまで発酵させる。
７．焼成・・・１８０℃～１９０℃で１０～１２分焼く。
『ココナッツケーキ』
●材料（１８コ分） 強力粉 ４００ｇ、イースト ８ｇ、砂糖 ４０ｇ、しお ６ｇ、スキムミルク ２８ｇ、バター ４０ｇ、水＋卵（１コ） ２６０ｇ
☆スポンジ 卵 ３コ、薄力粉 １２０ｇ、砂糖 １２０ｇ、バニラエッセンス 少々、
☆トッピング ココナッツ 少々
＋＋作り方＋＋
１．ニーディング・・・１５分 粉の中にイースト、砂糖、しお、スキムミルクを入れ、水と卵を少しずつ加えて、ひとかたまりになったらバターを入れる。
２．一次発酵・・・３０～４０分 約２．５倍の大きさに発酵させる。
３．分割・・・スケッパーで約４０ｇに分割し、球状にすばやくまるめる。
４．ベンチタイム・・・１０分 ふきんをかけ、生地が乾燥しないようにする。
５．成型・・・生地を軽く丸め直す。
６．仕上げ発酵・・・２０～３０分 生地が少しふくれたら、仕上げ用スポンジを作る。
☆スポンジ☆
（１）卵をときほぐし、砂糖を加える。
（２）湯せんにして、かたく泡立てる。
（３）エッセンスを加え、ふるった粉をさっくりまぜる。
７．仕上げ・・・パン生地の上にスポンジをかけココナッツを飾る。
８．焼成・・・すぐにオーブンに入れ、１７０℃～１８０℃で１０～１２分焼く。
ニーディングなあんて、簡単に書きますが、手ごねは今日も必死でした。腰をおとして、体重をかけて、額に汗して、一生懸命こねました。 息ぎれしながらもわりと短い時間で、いい感じでうっすらまくが張るような状態になりました。手ごねの生地は機械を使ったものより、一段とやわらかく、ふっくらとなりました。手ごねは強く、一生懸命にそしておいしくなりますようにというやさしい気持ちもわすれずに。
どちらもとってもおいしくできましたよ～
さてさてダンナしゃまの反応は？
・・・のはずだけど
今日は学生時代からのお友達がお家に遊びに来てくれました。
お家に到着してからずーっと、ずーっとふたりでおしゃべり
前回会ったのは、たしか・・・昨年の３月に私が帰省したとき（・・・だから１年３ヶ月前）。
その前はふわの結婚式？（・・・ということは３年７ヶ月前）。
その前は・・・誰かお仲間の結婚式？？？
「久しぶり～」や「元気だったー？」のことばも無く・・・
ふつうにお互いの近況や生活のことをおしゃべりしてる
ケーキやお菓子を食べながら、ジュース、コーヒーを飲みながら、
夢中でおしゃべりしてた。
・・・それにふたりで気づいておかしくなりました
そんなものかもしれないな 大切なお友達って
時を超えて、時代を超えて、いつでも出会ったころの関係にもどれる
あっという間の楽しい、いい時間を過ごしました。
Ｒｕちゃんありがとね。
やさしくて、がんばり屋さんのＲｕちゃんからは、パワーをもらえます。
そーんなに時間が空かないうちに・・・（笑）
また会いましょう。
お友達が持ってきてくれた武蔵ヶ丘にある「木いちご」のケーキとプリンです(*^^*)
☆☆今日のお家ごはん☆☆
●朝ごはん・・・ふわとろねばねばごはん（とろろ、納豆、オクラのねばねばコンビにかつお節、ねぎ、をまぜて卵黄のせて、ちょいとおしょうゆをかけて）、おみそ汁（ほうれん草、油あげ、とうふ、しめじなど）、ポテトサラダ、ごぼうサラダ
*久々のふわとろねばねばごはん（ふわネーミング）はおいしかったぁ。朝から元気がでます！夏バテ予防できそうですよ♪
●お昼のお弁当・・・１６雑穀ごはん、梅ぼし、鶏手羽元のお酢煮、ポテトサラダ、ごぼうサラダ、春巻き、プチトマト、オレンジ
この３年半の間に熊本の街もずいぶん変わっています。
日ごろなかなか街に出ないふわですが、出るといろんな気づきがあります。
この週末はいろいろと約束があり、２日間連続で街に出ました。
土曜日はダンナしゃまの大学時代のお友達との集まりにふわも参加。
おいしいスリランカ料理を食べました。
サラダや鶏とお野菜（玉ねぎやピーマン）の煮込み、そして数種類のカレーなど、基本的に辛いものづくめ。ふわは辛いものにそう強くはないけれど、だいすきです。特にえびカレーはおいしかったなぁ レッドカレーはみーんな汗だくになって、口がイタイ！と言ってました。でもやみつきになるお味らしい。（レッドカレーに行き着く前に、ふわは十分に辛さを味わっていたので、冒険しませんでした） 運転手だったふわは、ラッシーを飲んでました。スリランカカレーやタイカレーにはやっぱりラッシーはいいですね あの辛さにマイルドなラッシーぴったりです。
お店の方もみんなスリランカの方だし、本場の味のようです。
日本語学校でお仕事していた頃、多国籍料理をよーく食べていた頃を思い出しました～ 久々に韓国料理やタイ料理が食べたくなりました！
ふわは初めて会う方も多かったので、今回はパチリパチリとデジすることは控え（笑）、写真がありません。。。めちゃめちゃ久しぶりにみんなでカラオケにも行き、Ｒ３５世代の歌に盛り上がりました
おもしろい方ばかりで、楽しかったです。
日曜日はふわが銀行でお仕事していた頃のお仲間（お仲間と言っても、同期の仲良しさんと他はみなさん、先輩や上司です）とのお食事会。
ふわが銀行を辞めてから、ちょうど１０年になりますが、何かの際にはちょこちょこ集まります 楽しみにしていました 昨日は朝からこれまたあいにくのどしゃぶり
でしたが、行った甲斐ありましたー 集まるのは１年ちょっとぶり。あちらこちらでおしゃべりに花が咲き、どこの話にも混ざりたいような、そんな楽しい時間でした。楽しい時間はあっというまですね
辛島町にあるフレンチレストランのランチに行ってきました！フランスダイニングＫＯＺＥＮ（コゼン）です。
１２００円の季節のランチで前菜からデザートまで出てきます。（その他パスタランチなどもありました）
まずは生ハムのサラダ、そしてビシソワーズ（じゃがいものスープ）。
メインはお肉とお魚から選べます（日替わりです）。ふわはお魚料理を選びました。この日は「いさきのムニエル」でした。お肉料理はハンバーグ。お魚は香ばしく、クリームソースも濃厚でおいしかったです。
ごはんかパンも選べます。パン好きなふわは自家製パンを選びました。オリーブオイルをつけて食べるとのこと。外はパリッと中はもっちりで、おいしかったです。
デザートは抹茶のシフォンケーキでした。抹茶の味が濃く、クリームとあずきを添えてあって、大満足。ドリンクはコーヒー、紅茶、ウーロン茶、オレンジジュースから選べました。街の中で、これだけ出てきて、ボリュームがあって、おいしくｋて、１２００円はいいですね。
また行きたいです。
この週末は父の日ということもあり、両方のお家におじゃましたり、お兄ちゃんファミリーが、ふわのお家に遊びに来てくれて、めいっこちゃん達といっぱい遊んだり、なつかしいメンバーで集まったり、歌ったり、おいしいものいっぱい食べて、モリモリだくさんの楽しい週末でした
先日の梅シロップがちょうどできあがった頃（作って約２週間後）、
ありがたいことに、またたくさんの梅をいただきました。
できあがった梅シロップをこして、火にかけて仕上げ、容器に移しました。
そして空いたビンにまたまた梅シロップを作りました
ビンいっぱいに作りましたが、それでも梅が残ってしまったので、
今度は・・・
梅ジャムにしました。
梅ジャムはダンナしゃまの得意分野・・・昨年もキャンプのプログラムの中で作っていました。
それで我が家の梅担当、ダンナしゃまの指導のもと、ふわも一緒に作りました。
１）梅シロップから梅をとりのぞき、こして火にかけます。
２）梅シロップをソーダで割ってみました。うーんおいしい
３）いただいた梅です！２．５キロほどありました。
４）ビンいっぱいに梅と砂糖を交互に入れました。
５）残りの梅を洗い（ヘタもとって）、梅が浸るくらいのたっぷりの水から茹でて、梅がやわらかくなったら、お湯をすて、梅を裏ごしするようにこしていきます。（種がざるに残ります）
６）お砂糖を加えながら、火にかけます。とろみがつくまでよ～く混ぜながら煮ます。（今回、はちみつも入れてみました）
７）梅ジャムのできあがり 殺菌処理をした保存容器にに入れました。（まだ熱いうちに入れる方が入れやすいです） ラベルでも作ってみようかな(*^^*)
パーティーブレッド＆バターフレンチです。
『パーティーブレッド』
●材料（オーブン皿１枚分） 強力粉 ４００ｇ、ドライイースト ８ｇ、砂糖 ４０ｇ、しお ６ｇ、スキムミルク ２０ｇ、全卵（小１）＋水 ２６０ｇ、有塩バター ４０ｇ
☆トッピング☆ ごま・けしの実・アーモンド・チーズなど
＋＋作り方＋＋
１．ニーディング・・・２０分
２．一次発酵・・・３０～４０分
３．分割・・・３０等分する。スケッパーで分割し、すばやくきれいな球形にまるめる。
４．ベンチタイム・・・１０分 ふきんをかけて、生地が乾燥しないようにする。
５．成型・・・軽く丸め直して、オーブンシートを敷いたオーブン皿に間を約１ｃｍほどあけて、５個×６列にならべる。
６．仕上げ発酵・・・２０～３０分
７．焼成・・・照り卵をぬり、好みのトッピングをのせて焼く。１３～１６分（１８０℃）
『バターフレンチ』
●材料（約１７コ分） 強力粉 ４００ｇ、ドライイースト ８ｇ、砂糖 ４０ｇ、しお ６ｇ、スキムミルク ２０ｇ、有塩バター ４０ｇ、全卵（小１）＋水 ２６０ｇ
☆トッピング☆ 有塩バター（２ｍｍ角×５ｃｍの長さを１７コ）・グラニュー糖 適宜
＋＋作り方＋＋
１．ニーディング・・・１５分
２．一次発酵・・・３０～４０分
３．分割・・・約４５ｇにスケッパーで分割し、きれいな球形にまるめる。
４．ベンチタイム・・・１５分 ふきんをかけて、生地が乾燥しないようにする。
５．成型・・・生地をめん棒で楕円形にのばす。軽く三つ折りにし、さらに二つ折りにしてとじる。とじ目を下にして形を整える。
６．仕上げ発酵・・・２０～３０分 約２．５倍の大きさになるまで発酵させる。
７．焼成・・・生地の中央にクープ（軽く切り込み）を入れ、クープ以外のところに、照り卵をぬる。クープの中に細切りバター、グラニュー糖の順にのせている。１０～１２分（１８０℃～１９０℃）
パーティブレッドを２つとバターフレンチを１つ、紅茶とともに試食。お持ち帰りもこんなにありました～(*^^*)
今回は初めての手ごね こんなに力がいるものだとは びっくりしました
こねる力とリズム。生地がいい感じになるまでには、時間もかかり、息があがります。
いきなり大きなパンだと手ごね具合によって（グルテンがきちんと出来ているかどうかで）、人によって、上手さ、ヘタさ？がはっきり出過ぎるので、このようなパーティブレッド（小さく成型したパン生地を発酵させることでお隣同士をくっつけて大きな一つのパンにする）は初心者さん向けだそうです。確かに、これなら基本の応用でできますね。トッピングもいろいろ出来て、お子ちゃまも喜びそう
バターフレンチもバターとグラニュー糖の甘さがぴったりで、おいしかったなぁ
愛情込めて、こねて、切って、ねせて、焼き上げて 焼きたてほやほやのパンはホントにおいしいぃぃぃです
翌日の朝食はパン食にしました。
パン、スクランブルエッグ、ウィンナー、棒々鶏サラダ、ヨーグルト（手作り） ダンナしゃまも手づくりパンをおいしいって言ってくれました。
最近のふわの生活パターン？というか一日の始まりは、ダンナしゃまの出勤時間次第。
千葉に居たころと違うのは、アイロンかけとくつみがきがほぼ毎日必要になったことくらいかな （それとふわのドタバタの出勤支度がないこと）
ダンナしゃまのお仕事は早い出勤（７：３０くらい）、１０時くらいから出勤、午後から出勤、午後から出勤であっても（忙しさや会議などのため）朝から出るなどいろんなパターンがあります。
それによって、ふわのごはん作り（内容も含めて）、日々の家事のペースは変わってきます。毎晩、翌日の時間を確認。
ふわもお仕事をしていたら、大変に感じるかもしれませんが、今はお家に居るので、そのいろんなパターンもふわにはマンネリ感を与えず、日々新鮮でおもしろい。
例えば・・・
午後から出勤ならこんな感じ。
朝ごはん→お家で食べる
お昼ごはん→早めにお家で食べる
夜ごはん→お弁当で持っていく。
こうなると３食を午前中に作る。作っては洗いもの、そしてまた作る。その間にゴミ出しやお洗濯、お布団干し、お掃除など出来ることをする。午前中ドタバタはするものの、なんとなく充実しているように感じます。 午後からの出勤でも朝から出るときには、朝ごはんはお家で食べて、お昼用と夜用のお弁当を２種類つくる。
こんな日は夜の帰りは果てしなく遅いので、夜のうちに次の日のおかずになるようなものをまた１，２品作っておく。
今日のお家ごはんはこんな感じでした～
（１）朝ごはん・・・１６雑穀ごはん、お味噌汁（ほうれん草、にんじん、大根、ねぎ、豆腐、油あげなど）、ごぼうサラダ、冷奴（にらダレソース）、納豆。
（２）お昼ごはん・・・１６雑穀ごはん、豚肉と野菜の重ね蒸し（電子レンジで蒸しやき、ポン酢でさっぱりいただきます）、ふろふき大根（ソースはながら味噌を練って作りました）、お味噌汁。
（３）お弁当・・・おにぎり２コ（梅＋おかか、こんぶ）、豚肉と野菜の重ね蒸し、ごぼうサラダ、ハッシュドブラウンポテト、たまご焼き（にら、ねぎ入り）、ウィンナー、ミニトマト、メロン）
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今日は午後から八代に住んでいるお友達のＹりかと正太郎くん（２歳）が遊びにやってきました。
おやつに久しぶりにたまご蒸しパンを作ってみました。あまり甘くしなかったけど、正ちゃんもよろこんで、もりもり食べてくれて良かった
Ｙりかはエライんです。節約生活をがんばってます。意志の強さ、実践力には頭が下がります。いろんな知恵を教えてもらいました。待機電流を切ることはもちろん、使っていないブレーカーをおとすこと、スイッチでオン、オフするお部屋の電気を、最初から全灯ではなく、調光や豆球にしておく。。。とか なるほど～。本当に小さいことかもしれないけど、チリも積もれば・・・ですよね。そのほか、銀行の引き落としや生命保険の見直しについて・・・など。
まだまだ話は尽きません。 お勉強になりました～また遊びに来てね！
ふわも今だからできること。
生活を見直しつつ、出来ることからがんばらなくては！
先日、我が家に５人のお客さまがいらっしゃいました。
５月の連休の時のキャンプの打ち上げ？をお家でしたいからとダンナしゃまより聞いてました。熊本に来てから職場のスタッフの方々が来るのは初めて。
おふたりはふわも以前から知っていて、一緒にバレーをしたこともあります。３人さんは全くのはじめまして
千葉に居るときは、ふわも一緒に仲良くしていた職場のみんながよーくお家に来てくれていましたが、今はお仕事をしていないので、ちょっとドキドキでした。
みーんないい方でした。ふわも一緒におしゃべりして楽しかったです♪♪♪ みんなお仕事が終わってからだったので、一番早い人で夜８時半到着。遅い人は１２時過ぎてから。それでもみんな若いっ！３時過ぎまで飲んでました～
結局ひとりはお泊まりに。ダンナしゃまも翌日おやすみだったからちょうど良かったです。
ふわも当日は朝から１４時過ぎまで出かけていたので、帰ってからがドタバタでしたが 遅いスタートで助かりました。ギョーザをめちゃめちゃ久しぶりに作りました。ギョーザの具だけは前日に作っておいて良かった
作ったお料理は・・・
（写真は全部はないです焼きたてギョーザの写真もないっ あらら～。特にえびギョーザはえびたっぷりだったから、焼くと中から赤～くなりおいしそうになったのにな。えびと一緒に大葉を入れたのは、大正解でした）
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○ギョーザ３種類（野菜ギョーザ、肉ギョーザ、えびギョーザ）１２０コ以上作りましたが、みんなもりもり食べてくれたので、少し足りなかったかなぁ 同時進行で冷蔵庫にあるお野菜やウィンナーなども鉄板焼きにしました。
○スモークサーモンとグレープフルーツのサラダ
○にんじんとツナのサラダ
○まぐろとエリンギのねぎダレソース＆トマトステーキ（ながいもソース）
○やみつきキャベツ
○海草サラダ
○アボガドとバナナのクリーム
○１６雑穀ごはん
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あまり手の混んだものは出来ませんでしたが、よろこんでもらえてほっとしました
ダンナしゃまのお仕事はいつもいつも大変そうだけど、なかなかおやすみも無いけど、いいスタッフさん達に囲まれてお仕事できているようです。
『はじめての無添加パン作り教室』に参加しました。
パンは自己流で本を見ながらしか作ったことがありません。
以前からパンをちゃんと習ってみたかったんです。
パンがだいすきだから
千葉に住んでいたときには、近くの教室（公民館や市民講座のようなほとんど料金がかからないとこを探すから（笑）文句は言えません）はふわが必ずお仕事の水曜日や土曜日ばかり。
そんな中、今回ご縁がありました。申し込みをしてみたら、見事当選 引きこもり生活？、スロー生活のふわもはじめの一歩です。７月までのコースです。
行ってみてびっくり。申込者は５６名も居たそうです。その中の１６人に入れたってラッキーだったみたい ４人の班で４班。ふわの班には頼もしいベテランさんも居ました。（コースに７回来てるとか？先生のアシスタントみたい）他の方々は２回目、３回目でやっと抽選で当選したとか。
初回はヨーグルトのパン作りとパンを発酵させている間に新玉ねぎのカレースープを作りました。
１．材料の計量 → ２．こね上げ（ニーディング） → ３．一次発酵 → ４．分割・まるめ → ５．ベンチタイム → ６．成型 → ７．仕上げ発酵 → ８．焼成 の行程で進みます。
材料を正確にはかることの大切さ、こね上げの意味など丁寧に教えてもらい、発酵の様子を間近に見て、わくわくしました。 しかも無添加で体にやさしいパンづくりというとこがうれしいです♪
パンって本当にデリケートなんですね。手をかけただけ、愛情もって、やさしく生地を扱うだけおいしいパンになるようです。スケッパーで切り分けるとき、細切れにどんどん切ってしまうと、身体をバラバラに切断しているようなもんなんですって できるだけ少ない回数で、一定量に切って、切り口をやさしく封じ、封じ、球状にすばやく丸めこみます。こうすることでまたつながっていくんですって
（１）仕上げ発酵したところです。この容器の半分くらいまでしかなかった生地がこーんなに。
（２）焼きたてほやほやです。 （３）パン１コと新玉ねぎのカレースープ、紅茶で試食(*^^*) 。ふふふ。焼きたてパンはふっくらもちもちでおいしかったぁぁぁ♪ （４）お持ち帰りのパンたちです。
今回だけはこね上げにニーダーという賢い機械くんを使いました。（次回からすべて手ごねだそうです）この機械くんを使うと誰が作っても、どんな時作っても、頭が痛くても、機嫌が悪くても、計量さえしっかりしていればおいしくできるスーパー機械くんだそうです
●ヨーグルトのパンの材料
【強力粉 ３００ｇ、ドライイースト ６ｇ、スキムミルク ９ｇ、はちみつ ２４ｇ、しお ６ｇ、ヨーグルト（無糖） ５０ｇ、バター １５ｇ、 水 １５０ｇ】
●新玉ねぎのカレースープの材料
【新玉ねぎ 中１コ、カレー粉 小１、固形スープの素 ２コ、牛乳 １カップ、湯 ２カップ、有塩バター 大２、小麦粉 大１、塩・こしょう 少々、パセリ少々】
パンを大切に大切にあつかっていると、やさしい気持ちになれます。はじめての方々ばかりだし、ドキドキ。ちょっと緊張しながらも、楽しいひとときでした
「行かない、買わない、使わない！」
今月のふわの目標です。
完全専業主婦生活をしているふわ。
居心地のいいお家づくりをめざして、日々奥さん業ぼちぼちがんばってます。
家事三昧を楽しんでいますが、今真剣に考えているのは、家計のやりくりのこと。
いつもは後から後から追いかけられっぱなしの家計簿も、今月はお給料日前には前月分までをきっちり記入し（びっくりのマイナスでしたが）、今月は気持ちよくスタートしました。
今ふわにできること。
（収入はないので）できるだけ使わないようにすること。
やりくり上手になって、少しでも残すようにすること。
節約すること（電気、ガス、水道など）。
賢くポイントを貯めること。（今月より公共料金や携帯などカード払いに切り替えました）
いつもお買い物に行くと、ついつい買いすぎてしまって、その度に「あーあ」って落ち込みます。自己嫌悪です。
だから今月はできるだけ行かないんです。
必要なものと欲しいものをちゃんと考えるんです。
必要なものは買わなきゃいけないし、使わないといけないから、欲しいだけならガマンします。（いつもそう気をつけているけど、今月はちょっと真剣です）
ありがたいことに実家からもお野菜やお肉類、くだものなどもらったりもしたので、あるものだけでもいろんなお料理が作れます。
まだお給料日から１週間。まだまだどうなることやら？ですが、有言実行！目標は高く！がんばりまーす。
さてさてふわのデジには、毎日ごはんの写真がたまるいっぽうです。たまには・・・
☆☆☆今日のお家ごはん☆☆☆
１）朝ごはんの冷やし中華（トマト、きゅうり、たまご、鶏のささみをのせて） *ちょうど炊いてるごはんがお昼と夜のお弁当分くらいしか無かったので、朝は冷やし中華で◎(＾＾) デザートはすいかです♪これまたいただきもの（親戚のおじちゃん、おばちゃんが愛情いっぱいに育ててくれたもの）です。朝のフルーツは金☆☆☆
２）今日のお昼のお弁当（ちらし寿司、きゅうりとにんじんの白和え、棒々鶏サラダ、つくね、ウィンナー、オレンジ）、夜のおにぎり２コ
３）鶏（手羽元）とたまごのさっぱり煮（酢としょうゆ、お砂糖、水でコトコト煮ました）
４）きのこのソテーチーズ風味（みずなと一緒に）
５）千切りポテトの和風サラダ
３）４）５）は明日の朝ごはんになります
今日から１泊２日、ダンナしゃまはキャンプの引率で阿蘇のキャンプ場へ。
お昼のお弁当はダンナしゃまリクエストでおにぎり２コだけ。
ダ：「明日のお弁当はおにぎりだけでいいよ」
ふわ：「え？それだけでたりるの？」
ダ：「大きなおにぎりを２コおねがい。」
ふわ：「どれくらいにしよっか？」
ダ：「大きめの。中にはおかず入れていいよ」
ふわ：「ん？（なんか昔聞いたことある）」
ダ：「子ども達にもみんなおにぎりだけ持ってくるように言ってあるから」
ふわ：「そっか。うん(^^) 分かった。」
・・・ということでふわが作ったでっかいおにぎりは
この２コ。
写真では大きさが分かりにくいかな。
大きめです。
いつもの１６雑穀ごはんに
１コ目：若菜と辛子めんたいのふりかけを混ぜ、具は王道の梅、おかか、こんぶの３種。
２コ目：わかめとしらすのふりかけを混ぜ、具はボリューム編のつくね、ツナマヨ、麻婆春雨の３種。
いきなり手ではにぎれないので、ボウルにごはんをよそって（敷いて？）、３箇所に具をいれ、上にごはんをのせて、少しずつまとめて、最後に手でにぎってみました。
なんとか大成功 とってもにぎり甲斐がありました
食べづらいかもしれないけど
ふわの大きな手はでっかいおにぎりもちょちょいのちょい。
はるみさんレシピ。
レシピどおりに作れば、大抵おいしくできるものだと思いますが、
栗原はるみさんレシピはいつもびっくりするおいしさです。
『ごちそうさまがききたくて』をはじめ、数冊のはるみさん本を持っています。
今回はお友達のmuucyさんのおすすめで、昨年買った『haru-mi 秋』より。
この本は～読者が選んだ私のベストレシピ～という内容で、おいしいレシピ、人気のレシピが満載です。私が何度か作ったことのある大好きレシピもいろいろと載っていました。そしてはるみさんのおしゃれな手作り小物やキッチンツール、旅など幅広く楽しい読み物になってます。ときどき急にぱらぱらーと読みたくなります
そんな中、以前から作ってみたかたった『サバそぼろ』に挑戦してみました。これは『ごちそうさまがききたくて』にも載っていました。
生の鯖から身をスプーンでかき出すところが、はじめての挑戦でした。思ったより簡単にほぐれておもしろい 身をかき出して、たたいて、しょうがのみじん切りと一緒に炒め、他の野菜（みじん切りしたにんじん、しいたけ、玉ねぎ）も一緒に炒め、お酒、しょうゆ、砂糖、みりん、味噌などの調味料を加え、汁気がなくなるまで、混ぜながら煮詰めるとできあがり♪
これが一口食べて、本当においしくておいしくてびっくりしました。 ごはんがすすみます。これはまた必ず我が家の食卓に登場するな。 ふふ。
一緒に作った麻婆春雨もとてもおいしく出来ました。ちょうどあるものばかりで出来たので試してみました。はるみさんならでのポイントは 牛ひき肉ではなく、牛の切り落とし肉を刻んで使うということ 我が家には切り落とし肉とひき肉が少しずつ残っていたので、両方合わせて使いました。お肉の大きさがバラバラでそこがまたおいしかったです。
ダンナしゃまもおいしいの顔でした。”また作って”って。やった♪
今日のお弁当は「サバそぼろ弁当」でした。
サバそぼろ
☆今日のお弁当☆ ○そぼろごはん（サバそぼろ、いりたまご） ○麻婆春雨 ○水菜とトマトのサラダ（オリーブオイル、塩こしょう） ○たこさんウィンナー ○カニクリームコロッケ ○お味噌汁 ○りんご
麻婆春雨
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明日のお出かけにそなえて、今ケーキを焼きました。
いつものアップルクーヘンとチーズケーキです。
オーブンと炊飯器で一気に焼きました。ほやほやです。
おいしくできてますように
昨日、お父さんが大分まで泊まりがけで釣りに行かれて、そのおすそわけをいただきました
大鯵さんです。
大漁だったそうです。
お刺身用と塩焼き用に分けて、朝早くからさばいて持ってきてくださいました。 ありがたいことです。
大きいです
１尾かるく４０センチはあります すごい
５人で行かれて、みなさん３０～４０は釣れたそうです。
そんなに釣れたらホント楽しいでしょうね～
ダンナしゃまはお仕事に出かけたばかりだったので、お父さんとふたり、しばらくコーヒータイムでおしゃべりして、楽しい時間を過ごしました
昨日の夜（というか夜中？）ふたりでお刺身をいただきました～厚みがあって、ぷりっぷりしていて、とってもおいしかったです。
おごちそうさまでした 塩焼きさんはまた今度。
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そしてふわのプチガーデンに白い花が咲きました
そう、かすみ草です。
少しずつですが、小さい可愛いらしい花が開いてます。
昨年の１０月末に職場のイベントで残ったお花の種をいただきました。そしてプランターに植えたんです。かすみ草の種って、知ってますか？本当にくしゃみひとつで飛んでってどこ行ったか分からなくなるくらいちっちゃくて軽いです。
寒～い冬を越しました。 （１２月にはしっかり芽が出て育っていました）
雑草に間違われて何度も抜かれそうになりました （お隣の雑草はぐんぐん伸びるのになかなかおっきくならないんだもん）
千葉から熊本へお引っ越しもしました。
（半分あきらめてましたが連れてきてよかった）
ちょうど４月に入った頃からです。ぐんぐん背が高くなってきました。
ついに咲き始めました。
こんなにちっちゃな花でもがんばってきれいに咲いています。
ふわもがんばるゾー
風邪をひいていても、声が出なくても、
食欲もあるし、お料理する元気もまんまんのふわです。
今日一日のごはんいろいろ。
親子丼、ごぼうサラダ、ほうれん草のおひたし、雑穀ごはん、具だくさんお味噌汁、春キャベツとにんじん、ツナのオムレツ など。
●オムレツは先日の豆腐ハンバーグ同様、初めて炊飯器でオムレツに挑戦してみました。春キャベツ（1/4コ）、にんじん（1/2本）、ツナ１缶、たまご4コ、塩こしょうと砂糖少々のみです。もすこしこしょうを利かせた方が良かったようですが、お野菜もりもり食べれて、簡単でおいしいです。炊飯器が空いてるときをねらって、作っておくと忙しい朝など助かりますね たまごが重なりましたが、オムレツはできたてを味見程度で、翌日分になりました～
ケーキを切るのは苦手ですが、オムレツやキッシュなどを切るときって、わくわくです
今日はなつかしい声いっぱいの日でした。
引っ越しのお知らせの葉書きを昨日やっと投函しました。
すると早いっ。熊本市内はもう届いたようです。
まだまだ連絡出来ていなかったお友達や先輩、以前の職場の後輩からおかえり～電話が次々と。今日は他にも千葉のお友達からお手紙や写真が届いたり、先日会った熊本のお友達から素敵なプレゼントが届いたり、とってもとってもうれしい一日でした。
おとといくらいから、風邪でしょうか？のどが痛くて、発熱したり・・・ちょっとだるいなぁと思っていました。でも昼からお母さんがおみやげいっぱい持って遊びに来てくれたり、夕方お買い物から帰り、夕食の準備しながら、次々とかかってくる電話に出て、お友達とおしゃべりしているうちに、すっかり元気になっちゃった ・・・気がします。
それにしても、今日はいっぱいおしゃべりしました。最近、完全専業主婦なもので（笑）
そんな今夜のメニューはふわが夕方から数時間おしゃべりに夢中になると、予期してか？あまり手間いらずの
『とってもヘルシー豆腐ハンバーグ』と『ごまいっぱいの棒々鶏（バンバンジー）サラダ』などでした。豆腐ハンバーグは以前から焼き具合がむずかしいと思っていました。。。が今日テレビで目からウロコのレシピが
な・・・なんと炊飯器で作るんですねぇ以前から炊飯器でチーズケーキやプレーンケーキ、プリン、ブラウニーなどいろいろと挑戦していました！どれも簡単でおいしく出来てびっくりでしたが、今回は豆腐ハンバーグ
冷蔵庫を確認すると、材料はすべてお家にある！！即挑戦することに。
こんな風にメインのおかずが炊飯器でできるのには、びっくりでした。
○ジャンボ豆腐ハンバーグ ○バンバンジーサラダ（トマト、きゅうり、もやし、細寒天、ささみ、ごまダレ）○おひたし など
＜豆腐ハンバーグ＞
●材料
[A]
○鶏ひき肉・・・２００ｇ
○すりおろし生姜・・・少々
○塩・・・適宜
○木綿豆腐・・・１５０ｇ
[B]
○たまご・・・1コ
○しいたけ・・・２コ
○長ネギ・・・１本
○オイスターソース・・・小１
○片栗粉・・・大２
[ソース]
○しょうゆ・・・大１
○みりん・・・大１
○かつおぶし・・・大１
○水・・・大３
【１】豆腐は軽く水切りし、ネギ、しいたけは細かくきざみます。
【２】ボウルで[A]をよくもみ合わせる。（ひき肉に先に塩をまぶして練ることで弾力が出ます）
【３】[B]をくわえて粘りが出るまでまぜる。
【４】炊飯器に入れる。（中央はあけてドーナツ型に整える）
【５】耐熱容器に[C]を入れて【４】の真ん中に入れる。
【６】炊飯器のスイッチオン。
【７】炊き上がったら、お皿にひっくり返し、ソースを茶こしでこして、豆腐ハンバーグにかけてできあがり♪
ダンナしゃまが帰るのを待って、さてお味は？
炊飯器から出したでっかい豆腐ハンバーグは、ふっくらでよーくお味もついていて、おいしいしかも炊飯器で一緒にソースまで作っちゃうのが、感激です。ダンナしゃまも大喜び食べてびっくりのおいしいレシピでした
「にじいろジーン」に感謝です。これはまた作ろう
日光の『たまり漬けの素』を栃木出身のQちゃんからいただきました。
これがとーってもおいしいんです
きゅうり、大根、にんじん、たまねぎ、もやしなど生野菜は一口サイズに切り、たまり漬けの素をからむ程度に入れ（ジップロックなどに入れて空気をぬく）、一晩置くと食べごろです。
野菜のたまり漬け、とっても簡単でホントにいいお味です。ダンナしゃまもぱくぱく食べちゃいます
ふわはまだ生野菜で試しただけですが、Qちゃんからもらった『たまり漬けの素 しおり』には、野菜意外の利用法も！！
◎酢と合わせてドレッシングに。お酒と合わせてお魚を漬け込むたれに。鶏肉を漬け込みからあげ用に。おしょうゆ代わりに使って、おひたし、納豆、お刺身、焼きおにぎりに。
いろいろ試してみましょう。
甘いものがだいすきな私たち。（辛いものもすきだけど＾＾；）
急に「おいしいケーキが食べた～い！！！」と思ってしまったふわでした。
ちょうど鶴屋で『日本の味百選』という催し物をしていることを知ってしまいました。
熊本に帰ってきてから、ご近所は冒険していますが、街まで出るのはまだ2回目。昨日はダンナしゃまは急に決まったおやすみ。。。（と言っても夕方から会議で街方面へ）
ふたりでいろいろと用事を片づけ・・・そのままふわも街へついて行っちゃいました。
もちろん目的は鶴屋でおいしいケーキをゲット
６階の会場まで足を運ぶとお寿司や天ぷら、焼き物、練り物、揚げ物、カニにうなぎにお豆腐に。全国のおいしいものが勢ぞろい。でも昨日のふわの目的はおいしいケーキ
迷った挙句にふわがゲットしたもの
福岡の『フランス菓子１６区』
旬の生ケーキ『パニエフレーズ』と『チーズのショートケーキ』
今朝、朝食の後にひとつずついただきました(*^^*)生クリームがおいしい♪タルト生地もサクサクでだいすきないちごもいっぱいで◎ダンナしゃまのチーズのショートケーキもスポンジがしっかりしてておいしかったなぁ
いちごのパイ『キュイッソンフレーズ』
お店で焼いていましたよ
『ダックワーズ』
（ケーキ屋さんに行くと、必ずある焼き菓子のダックワーズ。世界で最初のダックワーズを考案したのは、ここのシェフで、フランスに居たときに日本の最中をヒントに思いついたそうです♪）世界で最初のダックワーズ、話の種に買ってみたくなりました。
とても気になっていたラ・モーラというケーキ屋さんの『モンターニュ』というおいしそうなモンブランは予想どおりすでに完売でした。。。
夕飯を食べた後やゆっくり出発できる朝食の後、お片づけをして、リビングでのんびりお腹を休ませ、「コーヒー飲む？」と顔を見合わせると
それは我が家のおうちカフェスタートの合図。
ふわは洗いものをしながら、お湯をわかす。ダンナしゃまがコーヒー豆を挽き、ふわはお皿やフォークをセット。お部屋に広がるコーヒーの香り、ミルクを入れて、コーヒーを注ぐ。
そしてだいすきなケーキ。
こういうのんびりほっこりの時間。一番好きな時間かも。日々の生活の中で大切ですね
いちごのパイとダックワーズはまだこれからのお楽しみです
こりゃあおいしい。
ネットで探していて見つかった、ごぼうサラダレシピです。
皮をむかない、あくぬきしない、茹でない。（→こうすることで大事な栄養を逃さないんですって！）なのにとーってもおいしいレシピです
＜ごぼうサラダ＞
●材料（４人分）
○ごぼう １本（ふわは２本分作りました）
○にんじん 小さめ１本（普通サイズ１本）
○白ゴマ 大さじ３杯
☆酒 大さじ３
☆しょうゆ 大さじ２
☆みりん 大さじ１
○マヨネーズ 大さじ３
○ごま油 大さじ２
【１】ゴマをすっておきます。
【２】ごぼうは流水で洗って泥を落とします。泥がきれいに落ちていれば黒くても◎です。
【３】ごぼうを５センチくらいの千切りにします。切ったら器に入れておきますが、水にはさらさないでOKです。
【４】にんじんをごぼうと同じくらいに大きさに千切りします。
【５】（きんぴらを作る要領で）フライパンにごま油を熱し、ごぼうを炒めます。油が回ったら、にんじんも加えます。全体に油が回ったら☆の調味料を入れて、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。
【６】熱いうちにボウルに入れ、マヨネーズをからめます。すりゴマを混ぜて出来あがり♪♪♪
【ポイント】ごぼうの栄養分は皮をむいたり、アク抜きをしたりすると半減してしまうそうです。
おいしくできました～箸が次々進みます。これはまたすぐに作りたくなるレシピでした。ダンナしゃまも「おいしいね」と言ってくれました やった。
先日、お父さんから連絡があり、一緒に親戚のところに行って、筍堀りをしました。
筍堀りと言えば・・・ふわは小さい頃にやったっきり。
わくわくしながら、一生懸命教えてもらったように、目と足の腹とで探しましたが、むずかしい
親戚のおじちゃん達は次から次に大きい筍を見つけて、ビニル袋がどんどんいっぱいになります さすがです。ふわが探せたものと言えば、そこそこの大きさのをひとつだけ！あとは（皮をむいたら食べるとこなんて無くなるくらい）ちびーっこいかわいいのばかりでした。見つかった筍をほりおこすのもこれまた難しい。これはホントに慣れですよね。今回ふわはダメダメでしたが、楽しかったです 次回は上手に見つけるぞー
筍を見つけるときは必死で土ばかり見ていましたが、上を見上げると一面竹林 マイナスイオンがいっぱい出ているのでしょうね。とても気持ちよかったです。昨年鎌倉の報国寺（竹寺）の竹林で心の底から癒されたことを想い出しました～
【この日の朝、テレビでちょうどたけのこ料理特集をしていました。茹で方が目からウロコ 。なぬ？茹でるのに米ぬかも鷹のつめもいらない？？？しかも水からそのまま茹でて、冷めるまで静かに待つわけではなく、冷たい水に入れ替えて冷やしていいと。。。
これまでのやり方よりもずっとずっと簡単に出来て、茹で上がりにはそう違いがないらしい。。。とりあえず今回テレビでしてたように、普通に水から茹でてみました。
結果は・・・簡単だし、普通においしかったです。】
親戚のところでお花見しながら（お庭でライトアップしてある大きな大きな桜の木が見事でした
）夕飯までおごちそうになり、帰りました
その日のいただきものです。ふわの大収穫です！！！
すいか、ねぎ、なす、トマト、豆腐、油あげ、がんもどき、きんかん、高菜漬け、たけのこ。（全て親戚のとこの自家製なんです）
こぉんなにいただいちゃいました♪
ふわは毎日、かなりのお野菜を使うので、とっても助かりまーす。本当にありがたい一日でした。たけのこは、筍ごはん、お味噌汁、若竹汁、なすと豚の味噌炒め（たけのこ、ねぎ、ピーマン入り）、皿うどん、焼きうどんなどに使いました～
それからこちら。お庭の桜の枝のおすそわけ お仕事でいけなかったダンナしゃまにおじちゃまからのプレゼントでした お家の中に桜の枝って、ホントにきれいです。毎日眺めていてとっても幸せな気持ちになれます。
ダンナしゃま、風邪で寝込んでいます。おとといと昨日ピークだった熱も今日は少し下がってきているようです。
ふわもマスクに冷えぴたに鼻たれ小僧＾＾；
でも今日は引っ越し業者さんの見積もりが午前と午後に２社来ることになっていたため、寝ているわけにいかず、そのたびにダンナしゃまを起こし、お布団をお片づけ～(^^)
先日のお見積もりも感じのいい方で、お話しているうちに、めちゃめちゃサービスしていただいた感ありましたっ！その業者さんは、他の２社さんもこの値段は絶対出せない自信がありますっ！！！とめっちゃ強気。
ふわはなんとな～く「じゃあ、もうここでもいっか」なんて思っていました。
・・・ところがところが
あれ？あれ？
午前中の業者さんはもっと安い！感じもいい。しかももっといろんなサービスが入ってる。。。？？？
おや？おや？「やっぱり合い見積もりってとるもんだなぁ。。。」なあんて思っていると、
午後の業者さんはもっともっと安い！！！
「どうなってんだ。こりゃ。？？？」
１社目の時にはふわひとりで対応。「よしよし、よくやった(^^)」 とダンナしゃまからほめてもらってたんだけど。。。あれぇ？
・・・てな感じで３社のパンフレットやお見積書、サービスとにらめっこ。
「うーん・・・。」
ダメだ。
・・・具合が良くなってから決めようと思います。
夕食の準備も出来ました！世の中はバレンタインデーだし？（今年は手作りが出来ず、チョコは買ったものでしたー＾＾；）ダンナしゃまのだいすきなプリンでも作ってみました～♪♪♪
今日はめちゃめちゃ簡単なプリンのレシピです♪（カップ４個分）
●卵黄・・・２コ
●牛乳・・・１５０ＣＣ
●生クリーム・・・１００ＣＣ（生クリームがなければこの量の牛乳で代用）
●砂糖・・・大２
●バニラエッセンス・・・少々
（１）ボウルに卵黄と砂糖を入れて、泡立てないようにすり混ぜておく。
（２）牛乳と生クリームを人肌くらいに温めておく。
（３）（２）を（１）のボウルへ泡立てないように入れ、しっかり混ぜる。
（４）混ぜたものにバニラエッセンスを少々入れ、茶こしでこしながら型へ移し、アルミホイルでしっかりフタをする。
（５）鍋に型の七分目くらいの水を入れ、沸騰させたらプリン型を並べ、弱火で１５分～２０分蒸す。
（６）あら熱をとったら、冷蔵庫で冷やしてできあがり～♪
これだけです。さあてお味はどうでしょう(*^^*) 食後のデザートにいただきます！早く元気になれますように。
先日ダンナしゃまは、２泊３日でネイチャーゲームの講習会というものに参加してきました。ふわはお仕事＋引っ越しの見積もりやらでお留守番。
ダンナしゃまは３日間森にこもり、みっちり自然のお勉強をしてきたようです。満足の中身だったようですが・・・
もらってきちゃったようです。。。
・・・やつです。今まで我が家には無縁だった「ヤツ」です。
初日からメールをもらった時に書いてありました。
「寒いし、のどが痛い。しかもものすごい風邪ひきさんと同じ部屋（＞。＜）」と。
それでも３日目には試験もあるそうで、３日間はがんばったうちのダンナしゃま。
帰って来たときには・・・もうあやしい顔でした＾＾；
熱っぽい真っ赤な顔して。。。
そんなダンナしゃまとちょっとおしゃべりしてただけで、すでにのどが痛くて、鼻たれ小僧のふわ。（単純。。。しょぼん）
ふわ 「今夜何食べたーい？」
ダ 「優膳」→（優膳とは何度か日記に登場しているうちの近くのめちゃめちゃおいしいトンカツ屋さんです。）
ふわ 「（食欲はあるみたい＾＾）森のごはんはおいしくなかったの？」
ダ 「うん」
ふわ 「と○よ○とどっち？」
ダ 「と○よ○の方が種類があるだけマシ」
ふわ 「へぇ、そっか。あらあら」→（と○よ○とは？・・・判断の基準になるふうふの会話です）
ふわ 「じゃあ、おいしい吟醸ロースカツ ネギ塩トッピング食べに行こうか！！！(*^^*) 風邪に勝つ！！！なぁんて（笑）」 →（吟醸ロースカツ ネギ塩トッピング＝ダンナしゃまの一番です）
ダ 「・・・。」
てな理由で、久々？（でもないっか）に優膳さんに行ってきました！
ダンナしゃまはもちろん一番のお気に入り。ふわは行くまでは手ごねトンカツ（しそとチーズ入りです）に心うばわれていましたが、メニューを見たら、いつもの通り揺れに揺れ、ネギ塩焼きに決定♪
お店に入るといつものように素敵なご主人と奥様が元気に声をかけてくださって、うれしくなります。そしていつものようにキャベツと例の手作りドレッシング（梅かつお＝コレがおいしいんです。作れるようになりたいっ）、手作りのお新香（その日は白菜と小松菜でした）が出てきます。いい感じでおいしくいただいていると、ごはん、赤だし（そーこの香り！）、そしてメインが登場。ダンナしゃまと少しトレード（＾＾）えへっ。ふわのネギ塩焼きは初めてでした。しょうが焼きならぬネギ塩焼き。先日しょうが焼きを食べてびっくりしたのですが、本当にお肉がやわらかく、これまた絶品でした♪ダンナしゃまのトンカツはやっぱりお肉がピンク（＠。＠）ダンナしゃまもご満悦～☆☆☆最後のデザートはさくらのプリン。さくらの花びらの入った、香りはさくらもち。とってもおいしいプリンでした。
お腹も満腹になると、帰りには薬局でお薬（症状を相談して）とサプリ、マスクなどをゲット！翌日のお仕事に備えて、お風呂に入って、速攻寝ました～
先日ダンナしゃまと行ってきました！内房の鋸南町 保田港にある『ばんや』。
海がすぐそこに見える場所にあります。そしてメニューも豊富。その日に揚がったお魚をいただけます。
ひとつひとつがボリュームがあるので、様子を見ながら注文しました♪
まずは絶対はずせない『イカのかき揚げ丼』
→このボリューム(*^^*)取り皿をもらい、ふたりで食べました。でで～んとたっぷりイカのかき揚げが３分の２？くらい。その下にたれのよ～くしみたごはん。いくらでも食べれちゃうお味です。
『するめイカのお刺身』
→イカつづきです（笑）長～い長～いするめイカのお刺身。肝におしょうゆ入れてまぜてお刺身をつけていただくとのこと♪絶品です(*^^*)
『金目の塩焼き』
→金目は食べよう♪とダンナしゃまの中には心決まっていたみたい。以前の煮付けもおいしかったけど、塩焼きも大満足☆ふたりでは食べきれないほどの量でした。（たべたけど＾＾；）
『つみれ汁』
→大きないわしのつみれ団子が４コ入ってました。汁物もボリューム満点♪いいお味が出てました～ほっとするお味。こんなのササッと作れたらいいなぁ(^^)
『サザエのツボ焼き』
→もうかなり満腹です☆ふつうの人ならもう食べれないでしょう。でもふわとダンナしゃま。目標５品！最後にサザエのツボ焼きを注文しました(^^)食べやすく一口サイズに切って調理してありました。おいしぃぃぃ(*^^*) 食べて良かったぁ♪しめの一品でした。
おいしいお料理に大満足した後はお隣にある『ばんやの湯』へ。お食事処の横に併設する温泉！！！これも私たちにはかなり魅力です(^^)。ラムネ温泉とも呼ばれる炭酸温泉です。平日だったし、とても空いていて、ゆーったり入れました。そんなに熱くないのに、入っているとぽっかぽかです。以前大分で入ったことがあるけど、体中が小さなあわあわに包まれて、炭酸温泉は気持ちいいです♪入湯料も５００円とお手頃。温泉に入ったあとは、大広間でのんびりくつろぎ、本を読んだり、ウォーターベッドのマッサージ機を試したり、最高のおやすみを過ごしました～
ばんやは大人数で行くことをおすすめします！（いろんなお料理を味わえるから♪）ただし、ふわとダンナしゃまくらい食べるなら、ふたりでももっちろん大満足です☆ｄ(^o^)ｂ
ちなみにふわは一足先に、年末に職場の方々と７名で行きました！そのときは・・・こんな感じで食べました！すごいでしょ（笑）人数が多いとこんなに食べれちゃうんです。そしておまけに海を見ながらみんなでバースディケーキも食べちゃいました。Ｍ子さんのお誕生日のお祝い☆甘いものは別ばらです(^^)
○金目の煮物・・・おいしいっ！最高☆
○ダルマイカの踊り喰い・・・生きてます～話の種にふわもおそるおそる一口挑戦！おいしいです。でもちと怖い。
○カツオの刺身・・・ぷりっと食べごたえあります。
○ギラの塩焼き・・・初めて食べました！小さいけど味がいい。
○アジのなめろう・・・なめろうって食べ比べしてみるとおもしろい♪
○カツオの角煮・・・お酒とか飲む人、好きそう。
○アジの南蛮漬け・・・お酢が強くておいしかったぁ☆
○朝捕れ寿司・・・その日の朝捕れたお魚をお寿司に。メニューが決まってないのがいいですね。
○カレイの唐揚げ・・・ふわは大好きでした。ふっくらおいしかったです。
○イカのかき揚げ丼・・・最高！！！さすが看板メニューです♪
こっちに居る間にもう一度行きたいなぁ♪『ばんや』行けるかなぁ♪
今日も寒い一日でしたね。今日は関東もかなりの範囲で雪だったようです。ふわのお家付近は朝から結構な雨でした。雪になると思っていたので、朝起きてまずお外を見て。。。「なんだ。雨かぁ。。。」というスタートでした。
ただ職場や職場付近のお家の方から送られてきた写真は、一面銀世界！（＠。＠）すごいことになっていました。積雪１２ｃｍとか。明日の通勤は気をつけるようにという連絡も来ました。ちょっとわくわくです。(^^)
今日はふたりともおやすみ。横浜に行かなければいけない用があったの
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